维生素D的生理功能.doc

杨帆动力与能源学院 07010903班 2009301700摘要:本文主要介绍了维生素D的生理功能。首先,先介绍了维生素是什么,以便大家对维生素有个总体的认识——其含量虽少,但对人体却十分必要,接下来介绍的是维生素D的一些专业知识,包括其性质,特点,组成,来源,以及在人体中的作用,然后,重点分析其生理功能,不仅有现阶段已确认的功能,还包括最新最近的研究,主要如下:“阳光维生素”能够促进人体对钙的吸收,增加骨骼密度;维生素D会减少得糖尿病,口腔疾病和多发性硬化症、甚至癌症的机率维生素D还有保护肌肉力量和免疫对抗多发性硬化症(MS)、抗肿瘤等方面的作用。维生素D对人体的免疫系统具有一定的保护作用;维生素D抗肿瘤作用也是近年来的研究结果,缺乏维生素D使得癌细胞保持不成熟、快速分裂并不死的状态,这里主要是美国和德国的研究表明;维生素D缺乏的个体更易患糖尿病;接下来是美国国家科学院的推荐和新西兰奥克兰大学研究人员的发现,让大家知道一定的标准,从而更好的获得健康;维生素D对人体的呼吸器官有保护作用一项最新的研究发现,维生素D对人体的呼吸器官有保护作用,有助于呼吸顺畅。这或许是吸烟者、哮喘病患者和其他呼吸道疾病患者的福音;最后,也告诉人们维生素造成的主要毒副作用——是血钙过多,让大家警惕和小心。正文随着对饮食和营养要求的不断提高,维生素被越来越多的人所熟知,但是维生素D作为最特殊的一种维生素,维生素D的作用有哪些呢?我们都知道增强免疫力常补维生素C,美容养颜常又离不开维生素E,但是维生素D作用又有多少人熟知呢??维生素是生物的生长和代谢所必需的微量有机物。分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。前者包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等,后者有B族维生素和维生素C。人和动物缺乏维生素时不能正常生长,并发生特异性病变,即所谓维生素缺乏症维生(vitamin)是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。我们需要知道的维生素需要量虽少,但作用效果十分重要,因此其对人体是必不可少的。下面我来着重介绍一下的佼佼者维生素D。维生素D为类固醇衍生物,属脂溶性维生素。维生素D与动物骨骼的钙化有关,故又称为钙化醇。它具有抗佝偻病的作用,在动物的肝、奶及蛋黄中含量较多,尤以鱼肝油含量最丰富。天然的维生素D有两种,麦角钙化醇(D2)和胆钙化醇(D3)。植物油或酵母中所含的麦角固醇(24-甲基-22脱氢-7-脱氢胆固醇),经紫外线激活后可转化为维生素D2。在动物皮下的7-脱氢胆固醇,经紫外线照射也可以转化为维生素D3,因此麦角固醇和7-脱氢胆固醇常被称作维生素D原。在动物体内,食物中的维生素D2和D3可在小肠吸收,经淋巴管吸收入血,主要被肝脏摄取,然后再储存于脂肪组织或其他含脂类丰富的组织中。在人体中的维生素D主要是D3,来自于维生素D3原(7-脱氢胆固醇)。因此多晒太阳是预防维生素D缺乏的主要方法之一。维生素D2及D3皆为无色结晶,性质比较稳定,不易破坏,不论维生素D2或D3,本身都没有生物活性,它们必须在动物体内进行一系列的代谢转变,才能成为具有活性的物质。这一转变主要是在肝脏及肾脏中进行的羟化反应,首先在肝脏羟化成25-羟维生素D3,然后在