胡椒粉的好处胡椒粉可药、食两用,中医学称胡椒有温胃散寒之功能。海南白胡椒粉是海南最著名的特产之一,它既是一种很好的调味品,又是一种珍贵的药材。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道,还有苦辣味,成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。胡椒粉为成熟的果实脱去果皮的种子加工而成,色灰白,种仁饱满,气味较浓,品质较好;我想跟大家分享的是,海南特色调味品海南白胡椒粉:,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化。。,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒。,可解鱼虾肉毒。、健胃等,可以增进食欲、助消化,促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。适用人群一般人群均可食用。胡椒粉的鉴别优质:胡椒粒大,均匀,饱满,其粉香辣味和刺激味强,闻后打喷嚏。劣质:味道不浓,闻后不打喷嚏。掺假方法:主要是掺入麸皮、米糠,柏木锯末、米粉、胡椒叶、茎等粉。胡椒炖猪肚做法材料猪肚1个,白胡椒,花椒,排骨,,小潺先用清水冲洗一次,加料酒浸泡10分钟去异味,用盐搓一次,再用生粉反复洗一次,,放洗净的猪肚淖一下,,姜片,,加足水,,切条,放入汤煲中再煮15分钟,加盐调味
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