第2节生命活动的主要承担者——蛋白质第二章组成细胞的分子物质名称化学式原子个数相对分子质量水H2O318硫酸H2SO4798牛奶乳蛋白C1642H2652O492N420S**********人血红蛋白C3032H4816O872N780S8Fe4951264500原子序数:是指元素在周期表中的序号。原子序数等于核外电子数。(C原子)三个支点(氨基、氢、羧基)一个可变项(R基团)特点:,至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH),并连在同一个碳原子上。、氨基酸不同。蛋白质的基本组成单位:氨基酸(20种)H2COOHH羧基氨基判断以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2OHCHNH2HCH2COOH√√××
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