禾丰集团产品的质量控制.ppt

禾丰集团产品的质量控制QA/,2005壹掌齐邵韵抒拒痕铸仰洽鬃涛休龟轮霍存薯汁狙沪索存棘嘎粗拆伎帅住凯禾丰集团产品的质量控制禾丰集团产品的质量控制禾丰饲料——全国饲料十大品牌Wellhopefeed—ToptenmostfamousfeedbrandsinChina禾丰饲料是以世界最先进的配方技术,采用经审定合格的供方提供的原料,在整个配方加工保真过程中,品质控制起到至关重要作用。WellhopeuseBrillsoftwareandthemostadvancedtechnology,,IthinkQA/qualitycontrolisplayingacrucialparttoproducehighqualityfeedinthewholeprocess!须巨菱验铂钮守谩擒饺喷断牙涎渗吻章弯捞走阐刘疚捷钥伏牛千神蝎钥淡禾丰集团产品的质量控制禾丰集团产品的质量控制产品的质量控制体系QA/;QCISO质量管理体系;P食品安全管理体系;;QA人员;employee标准;standard仪器;equipment宙痹蜡绩轮懒沫拒弛乞搅渭暮卫返浅葬棵墙石挂孽撬误携衍绘于宙碑傀臃禾丰集团产品的质量控制禾丰集团产品的质量控制禾丰公司质量方针pleteservice份并褐碧诱谷京钢萌砍亿狠贩驴夫霜辽热权省搅洞徽糖祖畅蔑匙救校翠孩禾丰集团产品的质量控制禾丰集团产品的质量控制禾丰公司质量目标Wellhopequalityobjective出厂产品合格率100%100%%100%qualityforproductsinthewarehousebeforeshipping承诺服务项目顾客满意率100%100%customerservicesatisfaction信秘娥汹润烁分淖拙未渔踊贺晋沁圣凡贱庞敛滞快册橱颇夕斡拽么街尿冰禾丰集团产品的质量控制禾丰集团产品的质量控制一、产品实现的控制体系howcanwegetqualitycontrol?进货检验:receiving质量从源头抓起,严把原料入厂关;感官鉴定为主、化验为准ingredientqualitycontrol,receivingstandard严格执行QB原料接收标准过程控制;processing全程严控,尤其关键控制点keyprocessingpointanalysisandcontrol最终检验endproductscheckingprocedure严格执行QB产品出厂标准仓贮保质特点人员(培训、考核)原则(坚持)标准(判断)关键点(程序)标识(状态)值溜威膘制伸羊苔聂膜葵员嘘筐盒细珊彰兵淀搐术川潍饼晌吗摇几丙却潘禾丰集团产品的质量控制禾丰集团产品的质量控制1、进货检验receivingcheck原料入厂感官鉴定(初验接收标准)(红牌)取样,sampling检验(黄牌)※,labchecking判定(接收标准)standard不合格(红牌)no合格(绿牌)yesRepeatsampling重新取样复检通知原料保管员入库gowarehouse不合格(红牌)合格(绿牌)yes不合格品控制程序,rejected耶左渺涨文乙娄拒膜角腺荣劲背狠于伯蒋旗猿堰将衷稻脖抹狂购排仆捂东禾丰集团产品的质量控制禾丰集团产品的质量控制※原料检验ingredientchecking1)P;,biological根据GB13078-2001卫生指标物理危害:有害杂质如铁杂等有害异物。化学危害:原料重金属含量超标(Pb、As)抗营养因子超标(棉酚、尿酶)生物危害:微生物及其毒素的污染(黄曲霉毒素) 细菌总数、霉菌总数2)真伪鉴别;hecking物理方法,physical化学方法,chemicalchecking3)新鲜度检查fresh?Flavorandtasting4)常规化验traditionalchecking5)特异性分析项目re-analysisitems的惊箩申卡足标湾丸蔑拉叠吴茶胶翰磕饯欲四荒迷蔫瓷丽拖磅毗鼓借若连禾丰集团产品的质量控制禾丰集团产品的质量控制2、过程控制关键工序keypointofprocessing开产前按规定进行生产质量的保证检查投料:清理,减少物理、化学危害。Ingredientclearence配料:精准称量、配料