学校检查对应法律条文.doc

学校检查对应法律条文.doc:..序号督查内容督查情况是否存在违法违規行为相对应的《食品安全法》法律法规条款1是否办理《餐饮服务许可证》第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务,应当依法取得许可。2是否有制定食品安全相关制度第四十四条食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度,对职工进行食品安全知识培训,加强食品检验工作,依法从事生产经营活动。3是否有配备食品安全管理员第四十四条食品生产经营企业应当配备食品安釘管理人员,加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的,不得上岗。4从业人员是否持有效健康证第四十五条食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。5操作间及就餐场所卫生状况第三十三条(一)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;6是否有落实进货查验制度,并建立原材料采购台账第五十三条食品经营者采购食品,应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明(以下称合格证明文件)。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于二年。7是否有索取供货商资质证明8肉类食品是否有索取动物检疫合格证、第三十四条禁止生产经营(八)未按规定进行检疫竄者息疫木合格的肉类,或者采经農盛或者检验不合格的肉类制品;9是否有食品原料库房情况,食品是否按规定贮存。第五十四条食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。食品经营者贮存散装食品,应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。10有无过期、变质食品第三十四条禁止生产经营乙三)用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂;(六)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂;11是否有配置餐饮具消毒设施,消毒是否到位,是否有消毒记录第五十六条餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具;餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的,应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。12是否有落实食品留样制度,并做好台账登记13其他检查1•青况(被督查单位负责人对以上检查登记情况确认属实后签字)被督查单位负责人(签字): 联系电话: (督查机关盖章)年月日表格对应条列:1、根据《新食品安全法》第九章法律责任第一百二十二条违反本法规定,未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动,或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的,由县级