馒头的制作方法让馒头又白又松又香又大2011-01-2223:11来源:收集整理szlz我要评论(0)字号:T|T如何做好馒头,这里面也有不少学问。? ?做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。? ?蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。? ?蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白。? ?蒸馒头的面一定要揉均匀,放入适量发酵粉,等它发了之后就做形,成形之后不能马上入锅蒸,也要让他'醒'约半小时才蒸。??蒸好馒头有哪些窍门??
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