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侍酒员.doc

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文档列表 文档介绍

岗位描述
侍酒员
岗位名称:
侍酒员
直接上级:
餐厅主管
本职工作:
餐厅酒水服务和推销
工作责任:
开餐前准备酒车和展示台。
检查酒单是否清洁、正确。
检查和擦拭酒杯。
为客人订饮料、服务饮料。
准备酒篮和冰柜。
向客人展示和介绍酒单。
为客人订酒、服务酒和餐后酒。
向客人推销和服务雪茄烟。
为客人制作并服务特殊的咖啡。
登记卖出的酒水和雪茄烟。
结束工作时,送还酒车和展示酒。
工作范围:
餐厅

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