烹饪专业技能大赛总结.doc

烹饪专业技能大赛总结第一篇:《2015烹饪专业技能大赛总结》2015中餐烹饪类技能大赛总结和建议上周我校参加了2015年济源中等职业教育技能大赛中餐烹饪类的比赛,通过本届大赛的举办,进一步促进了职业学校教育教学水平的不断提高,推进了“理论与实践、教学与管理、学习与工作、技能与素质、就业与创业”相结合的一体化教学改革,加快了双师型队伍建设,营造校园育人文化。一、备赛中存在的问题1、准备时间短:具体训练时间不到一周,学生基本功不够扎实。2、实整。,虽然教师都很努力,但离参加省赛获一等奖还有差距。二、下一步工作思路1、提前挑好学生,利用平时时间开始训练。2、增强师资力量,培养与引进“双师型”教师,加强实训指导教师的教研活动,是中职学校质量强校必要条件。因此,必须加强对实习指导教师的培训,积极为实践教学的学台。3、指导教师在训练方法上下功夫,不断优化训练方法,探索出一套行之有效的训练方法,在“巧”字上突破,做到事半功倍。三、对组织技能大赛相关工作的意见、建议1、希望以后能多组织一些兄弟学校之间的交流学习。2、比赛前应充分做好准备,各种问题都应想在前面,应考虑周全,细致一点。通过举办的技能大赛,进一步激发了学生专业技能学习的兴趣,提高了学生综合素质,以赛促学,以赛促教,以赛促改,营造学生学技能、比能力的良好氛围,从而全面提高学生的职业素质和技能水平,培养合格的技能型人才。通过本次大赛,我们认识到了自身存在的不足,接下来我们将会更加努力,克服存在的问题,以更饱满的精神面貌迎接新的挑战!第二篇:《云南省烹饪技能大赛总结》篇一:2014年烹饪技能大赛规程年云南省中等职业学校“神州数码杯”烹饪技艺技能大赛规程一、大赛名称2014年云南省中等职业学校“神州数码杯”烹饪技能大赛。二、大赛目的通过大赛,检验和展示中等职业学校教师、学生烹饪专业的基本技能和操作能力,引领和促进中职学校烹饪专业教学改革,激发和调动行业企业关注、参与烹饪专业教学改革的积极性,提升中职学校烹饪人才的培养水平。三、组队规则及竞赛项目(一)组队规则烹饪技能大赛设学生组一个组别3个竞赛项目。一支代表队由一所学校组成。按规定人数报名参加全部赛项为一支完整的代表队,如果条件不完全具备,也可以报名参加部分赛项,组成一支非完整的代表队,但竞赛成绩将会影响团体名次的计算。各竞赛项目及参赛人数如下:(二)竞赛项目(学生组)