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山药菜谱家常菜谱]山药的做法大全(山药的31种做法)材料:山药1斤起士片12片火腿片12片小黄瓜3条红萝卜1条牙签24支沙拉酱少许作法:、小黄瓜、红萝卜切粗丝与火腿同长度。,再放起士片,将山药、小黄瓜、红萝卜放入,淋上少许沙拉酱,卷紧成春卷状,两头插入牙签固定,再斜切成2份即可。材料:山药2斤奶精适量糖1斤西谷米半斤作法:,煮至熟即可再加入糖。,入西谷米约煮8~9分钟,煮熟之后再冲冷水备用。,再加入奶精即可。。材料:山药2斤红萝卜2条洋葱1个鸡胸肉1斤咖哩粉、太白粉适量作法:、红萝卜去皮,切滚刀块,备用。,加少许盐、太白粉略腌后,泡油肉变白盛起。,炒香洋葱,加入咖哩粉,再入红萝卜、山药,续入少许水,焖熟之后,再放入鸡胸肉,最后以太白粉勾芡即可。材料:山药3斤水8碗绞肉3两再来米粉1斤香菇3朵虾米2两调味料:盐11/2汤匙胡椒粉11/2茶匙作法:。3碗水冲散,再以5碗开水拌匀成米浆状。,将虾米、香菇爆香,加入绞肉拌炒,再加入山药与调味料,最后将米浆倒入拌匀,并用小火煮至黏稠糊状,倒入容器,放在蒸笼内以大火蒸1小时即可。〈可冷藏4天~1星期〉,食用时将山药咸粿切片煎熟即可食用。材料:山药1斤薏仁4两桔饼半两调理法:桔饼切成小块。作法:先将薏仁煮至烂熟,再将山药切成小丁,放入锅中一同煮成粥,最后将桔饼放入煮好的粥中即可。疗效:补肺、健脾、养胃,适用於阴虚内热,劳嗽乾咳,大便泄泻、食欲减退等一切脾肺气虚的症状,作为慢性调理之用,以5~7天为一疗程,每天分二次服用。材料:山药2斤发菜半两肉丝3两红萝卜半小条香菇5小朵太白粉2汤匙水8杯调味料:盐11/2茶匙胡椒粉1茶匙黑醋1大匙香油少许作法:。,放入所有材料煮熟,最后调味并勾芡。材料:山药1斤糯米1斤油葱2汤匙绞肉2两沙拉油半杯香菇少许虾米2汤匙酱油适量盐少许味素少许作法:。2香菇泡软切丝。4小时,蒸15分待用。,香菇、虾米、山药炒数下,再入油葱、酱油、盐、味素拌炒,最后倒入糯米饭拌匀即可。材料:山药1斤虾仁半斤豌豆荚2汤匙红萝卜半条调味料:1/2茶匙味精1/4茶匙酒2茶匙胡椒粉1/4茶匙糖、醋少许太白粉适量香油少许作法:、红萝卜去皮,浸入盐水中片刻。沥乾、切长条波浪块,入滚水中川烫再泡水备用。,20分。。、红萝卜、虾仁起油锅,爆香同炒片刻,加入太白粉,等汤汁稍乾,放入豌豆荚,再淋上香油即可。材料:山药半斤豆枝〈红色〉少许香菜少许春卷皮适量沙拉少许作法:,炸成山药薯条待用。、豆枝、山药条,再加些沙拉,卷成春卷状即可。材料:猪小肠1斤四神包1包山药6两米酒少许作法:、川烫、再洗净切小段备用。、四神一起煮至肠软〈依个人喜爱程度〉最后再加入山药小块续煮。。材料:山药11/2斤面粉3杯〈量杯〉发粉1茶匙温水11/2杯糖少许作法:,洗净切片、蒸熟,压成泥状备用。,倒入盆内与面粉、山药泥调拌,再用手揉合成面团,上覆盖乾净布放置一旁,使其发酵〈时间长短,视气候而定〉见面团膨胀后,便可再揉合成粗条,切成小段。,大火蒸10分钟即可。材料:山药700公克面粉3杯绞肉600公克虾米200公克发粉1茶匙糖少许红葱头少许胡椒粉少许内馅料制作:油入锅炒香虾米、绞肉、山药切丝炒半熟后,再入电锅蒸熟,备用。作法:〈皮不加山药〉发酵后,揉合成粗条,切成小段,包入馅料。,放入蒸笼内,大火蒸15分钟即可。材料:再来米浆600公克山药200公