欢迎来到生物课堂每天吃一个鸡蛋,都是一种奢望第二节生命活动的主要承担者——蛋白质想一想:哪些食品富含蛋白质?组成蛋白质的基本单位:——氨基酸观察以下几种氨基酸的结构CHCHH2NOHO甘氨酸CHCH2NOHOCH3CH3缬氨酸CHCH2NOHOCH3丙氨酸CHCOHOCH2CH3CH3亮氨酸羧基氨基氢原子CHCH侧链基团(R基)中心碳原子H2N氨基酸分子的结构通式CHCH2NOHOR氨基羧基侧链基团特点:(-NH2)和一个羧基(-COOH);(-NH2)和一个羧基(-COOH)连接在同一个碳原子上。,氨基酸的种类不同。(可以含有游离的氨基和羧基)下列分子是不是氨基酸?如果是,H2COOH12345×××√√HCNH2HOOC(CH2)4NH2HCHOOCHCH2NH2你能圈出下面这些氨基酸的R基吗?H2OHCHNH2COOHO必需氨基酸(8种)20种非必需氨基酸(12种)甲硫氨酸、赖氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种(甲来借一本亮色书)生物界的蛋白质种类多达1010~1012种
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