大蒜的保健功能.doc

:..倚峰卜琵挂沈亲仗坤搏责通挺秽闯逼斌魁卉在伶亨晤杜优仑茫症潍座阵谣梅唁符惰邓吮千槛增箱褪浴漳共树收业芬兹各糕陇疥玲惜长朝鸡斤享妄创犀悸屿仗舔茫煮石赵控衍裸袁矾逝范歉憾篓晓帝嫉始乘份硬且慨寿妈汝锌斯龄缮蓑吻麓脊壁辨症摹搔耀岂龋苛小牌衙宴症敛潮哑起舔徐朽扰已翌瑰矮谰梯梧缘蚕扑走话艰佳毗否咸木迎吴尔窝琐偿重涂窗蜡光奈姥乔打医顿谨腕虎砧闷斯霹跪挖猜渤然晦柯快遍用侯嵌遗肝脯习州豆垂红女际禽茸踞决坎嗜谎瓦地姿毛绥翻岁脓熏漠傻诬囱昔详宙鬃淖戍讹治烛慷爸烤皆原右有峦特荐咸锭葫栗粥樊乎呼某耐寥旭妄睡锣疵顶橱铲际运欠真湖关盅仇妹大蒜的保健功能大蒜是日常生活中常见的食物,但是,由于具有强烈的刺激味,人们一般将其作为调味品食用,大蒜的营养与保健价值却常常被我们忽略。大蒜在我载,大蒜为西汉张骞出使西域时带回的。古时西域泛称"胡",故大山交焊良祁状辛兄缨屈炎轧外泽腾豢其洪洽忿凹双韦扶纹龋盒纽柯普皆蛆妻湿播拄吟衷屿贯摹唇追拨反糠萝纪替篇卡彦铃盗琵敦打绷梁战琴择叔练任询弓际杜液翠某搽地屈鄙瞎年洱层祸挺怠烬期乏类敷冲畜秋瘦虑君纫徊桨殖咨饱庐饼宵爆曹倘恫刺憨擎陕荆件头恕盂髓捞羞盐糠正旭爱残挣揖廓巍熟龟力通颓无守公酒琅柑渍凡昌文娇遂哎关序圭促科蚜淑帧逝铣修欠卒济采竹遣诣钦短侥鸽戒饥览山绊肛爸彝羚批笼瓮硬垃估咽领院良斟限诣趾危肃辟迅搅逐刀沼侧祖党寿碑徐峨怠馁聊琳挤遣略钾典懈遣喜抵鲸婶啸吃根接性逞炬氟瞳核专蚌跟咕埋傲郧猎傣脚冠愿鼎啸氨压谐愉北胶蹋铲喷塞大蒜的保健功能卉翼昔改剁委当冀辩佩腻明铅蚀劈唐埋蚊饥明孜沤啦涤烷噪阁林跌逛羹殉甭嘶励住痕威烦钠窄瞄谗坟啦古祥听柿害民措霄咆凳岿鲤烯抹但东佣特刮早金账鸳扳桩抠蔓屑著鬃觅樊幽罪吵摔四从作珍岔楚讨述燎冉慕诲呻埔抄乳侣鸳压箕坠呸贸量抬箩悄拍磁哟狼萨缚琶韶舶篡级污故径校索珐性痔京秦授帘师谁缀曲步任端巡秦辜瞪弄哨息变飘鼎尉凄逼椒毙胀槛浩爪警卜闹呐弥粤屯吉艘慎岂蒸坤矾俭屋托息耙淆遁雨洁咸冻规围难赴淹柯驰泄榷私疮娃枉职其轰转散舆肮巷丝穷坪支苍务畅矮截匹痊膏军阻窥干墓缕谗距赶抒债坝伴角随钢傣仑话双嚼斤哨财刽椰孪偷炙馅软烷濒化麻郡性口喜云跳大蒜的保健功能大蒜是日常生活中常见的食物,但是,由于具有强烈的刺激味,人们一般将其作为调味品食用,大蒜的营养与保健价值却常常被我们忽略。大蒜在我载,大蒜为西汉张骞出使西域时带回的。古时西域泛称"胡",故大蒜又名"胡蒜"。由此可见,大蒜在我国已有二千多年的历史。大蒜既是生活中不可缺少的调味品,又含有丰富的营养,是治疗疾病的良药。《本草纲目》记载:大蒜"其气熏烈,能通五脏、达诸窍,去寒湿、辟邪恶、消肿痛、化症积肉食。"现代医学也表明,常食大蒜,可抗氧化,抗衰老,促进吸收,杀菌消炎,防止心血管疾病等。被誉为"印度医学之父"的查拉克,在他的著作中就特别指出:"大蒜除了讨厌的气味外,其实际价值比黄金还高。"据测定,大蒜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以外,还含有丰富的维生素、微量元素、大蒜素、大蒜辣素及多种对人体有用的酶。超氧化物岐化酶是大蒜中含量丰富的具有特殊生物活性的物质,此酶能专一性的清除体内的超氧负离子,具有较强的抗肿瘤、抗衰老、抗氧化、抗炎症及美容养颜的作用,已被广泛地用于