牛腿山药的无公害栽培技术.doc

莱芜市大王庄镇人民政府陈永孝邮编:271119联系电话:0634—6541211【内容摘要】本文主要介绍了牛腿山药的无公害栽培技术。从牛腿山药的生长发育特点;牛腿山药的繁殖方法;牛腿山药种植的选地、打沟和合理密植;牛腿山药的催芽定植;如何加强牛腿山药的田间管理;综合防治牛腿山药病虫害;牛腿山药的收获等方面系统的介绍了无公害栽培技术。【关键词】生长发育繁殖选地、打沟、密植催芽定植田间管理病虫害收获“牛腿山药”,因地下块茎形似牛腿而得名,其味甘色正,营养价值高,因此市场经常出现脱销的现象,成为山药品种中的精品,其开发应用前景较为广阔。随着我的提高,山药需求量不断增大,由于近几年价格高、产量高,逐渐成为菜农致富的好门路。一般每亩收入8000——12000元。山药又名薯蓣,原产于我国的薯蓣科多年生草本植物,以地下块茎为主要的食用器官,是菜、药兼用型的大众化保健滋补食品。它含有淀粉、蛋白质、氨基酸、纤维素、皂苷、胆碱,以及人体所需的钙、磷、铁等多种矿物质。块茎可以熘、炒、蒸、煮,是特优的珍贵蔬菜;同时又具有健脾润肺、益肾固精、补中益气、清热解烦、助消化、降血糖和降血脂等医疗作用。一、牛腿山药的生长发育特点山药茎叶喜高温、干燥、畏霜冻,最适土长温度25——28℃;块茎生长最适土温20——24℃,20℃以下生长缓慢,山药地下块茎可耐-35℃的低温,在露地越冬。发芽期要求土温15℃左右。山药耐荫。但强光照更有利于养分的积累,所以高架式栽培比矮架增产明显。山药吸收根大多集中于13——16cm的土层,且地下块茎具有垂直向地下生长的习性,对土壤质地、水肥条件要求较高,以排灌性能良好、土层深厚、疏松、肥沃的沙壤土最为适宜。二、牛腿山药的繁殖方法1、“山药栽子”繁殖根据顶端优势,切取山药块茎靠近茎的一端,长30cm,重100——150g、顶端带芽,称“山药栽子”进行繁殖,出苗快。一般比山药段子早出苗20天。2、“山药段子”繁殖切取优势上端的块茎分为几段,每段长30cm,重150——200g作繁殖材料,因山药不结山药豆,需要扩大面积仅能依靠此方法繁殖,此繁殖材料俗称“山药段子”。3、山药豆繁殖通常在生产上一般都用上年采集的“山药豆”播种于大田,生产出的小山药作为下年的繁殖材料,俗称“山药栽子”。此法扩大面积迅速,产量高、质量好。具体做法是:上年秋天选用大而无病虫害的山药豆,于清明前后晾晒2——5天,再用40%多菌灵胶悬剂300倍液浸10——15分钟捞出晾干播种。采取起垄双行直播,垄宽60cm,开沟播种。覆土厚度5cm左右;每亩2000株苗。生长期用树枝、桑树条驾成人字架,并及时浇水施肥、防治病虫害。三、选地、打沟、合理密植种植地块应避免重茬,以地势干燥、排灌方便、土层深厚、土质疏松肥沃的沙壤土为佳。一般多选择排水良好的菜园四周地边栽植,搭架兼做篱笆用,山药块根入土很深,要求深耕土地,按行距开66cm深、40cm宽沟,等表土晾干后,亩施焦泥灰混合肥2500——5000公斤为基肥,——(连沟),开两条8cm栽植沟,相距33——40cm,栽种时将薯块切面向下或倒放,种后覆土6——10cm,早栽出苗虽慢,但先生根后发芽,根系发达,生长健壮。山药前期生长缓慢,常可与夏菜、瓜、豆、茄或春萝、菠菜等间作。四、催芽定植长江地区利用双膜覆盖可提前至4月上旬。定