蛋糕店开业策划方案蛋糕店开业策划策划人:xxx时间:2011/8/18目录活动概述 1活动总流程及物资表 2具体操作 3现在制作方案概述流程图 4现在制作方案流程图 5关爱平困失学儿童详细 6蛋糕推广详细 7团购合作概述 8募捐活动概述 9附件 10附件一.......................................................................................................................1附件二............................................................................................................................2活动目标:第一印象定型开业活动的目标如果定位在扩大声势,那么只能说理解了策划的表面,场面再大也只会是昙花一现,在活动结束后,其影响力便将被消磨,因此开业活动策划的重点,应该在于第一印象的确立,每个蛋糕店都千篇一律,而你的蛋糕店有着另外一种良好的印象存在,那么潜在顾客就可能优先选择你,而第一印象的体现不仅仅是视觉上的,更多的是一种体验,购物的体验,吃你们产品的体验等等。活动形象:亲子温馨,关怀社会蛋糕的起源不因为生日,但是绝大部分被大家所记忆的蛋糕却来自生日那天,可以说生日蛋糕的是其业务主要销售方向,以中均60岁的寿命,人一生至少能过60次生日,但是事实的情况是,0-3岁,不会过生日,因为年龄太小,30岁以后,消费者基本不怎么过生日或是购买蛋糕的机率在下降,因为社会压力常常把都市人的生日给忽略,尤其是已经作为父母的都市人群,而主流的消费群体是在3-30岁之间的人群,其中3-15岁得人群属于少年,没有经济能力,生日蛋糕来自父母购买,而此时父母其实也最愿意给孩子过生日,其次是16-25岁得青少年,典型的是以大学生为代表,以友谊和爱情为主导的蛋糕,为此我把本次活动策划的形象定位在这两个消费群,并且同时借助特殊事件,进行一次公共公关,即以为主导。活动主题:关爱平困失学儿童,推广DIY蛋糕制作活动构成:现场蛋糕制作,,蛋糕推广(团购,募捐购买)活动概述:活动将有三个部分组成,即现场蛋糕制作,失学儿童募捐,蛋糕推广,以“帮助失学儿童”作为中心线,活动的首要任务是树立良好的第一印象,其次是通过活动尽可能的产品推广到潜在消费者口中,先赢得潜在消费者对蛋糕的口味的认可,这样对于日后潜在消费者的第二次购买才成为可能,活动当日分两个阶段,在下午时间段主要以“现场蛋糕制作”为主,邀请数名志愿者参与手把手指导制作蛋糕的过程,并且评选出优胜者,在傍晚时结束,紧接着是活动的第二阶段“帮助失学儿童”,举行一次小型的购买募捐活动,以继续吸引晚上的关注焦点,于此同时全天都进行蛋糕捐购,以及和当日团购配合,提高当日店面的客流量,制造全天都活跃的氛围。活动总体流程:现场蛋糕制作(由6名参与顾客)制作)兴趣推广蛋糕推广(团购网站,爱心购买)9:0012:0015:0019:0021:00时间进程线主活动进程线辅活动进程线参考汇总物资表:捐款箱,蛋糕展示台,制作蛋糕基本物品以及原料,蜡烛,音响,麦克风,数码相机。参考人员安排:主持人一名,蛋糕指导人员数名,募捐专人一名,具体操作方案:项目一:现场蛋糕制作项目方式:比赛规则:-3人组成小组,以小组为参赛单位。。。(所以制作者以及店内工作人员都比参与),选出一名优胜者。参考制作蛋糕人数:60平方米活动空间---18名制作者45平方米活动空间---12名制作者20平方米活动空间---6名制作者参考人员安排:(个人建议如果人员不足的话,不要在此处过度降低要求,因为这是一个客户体验的过程,是蛋糕制作者对本公司的最直接体验,对于制作者的印象是很重要的环节,可用采取其他分店人员临时调整的办法)参考物资需求:数码相机,宣传单,蛋糕制作原料,蛋糕展示台(见附1)项目基本流程:,确定活动当天能够准时参加活动。.及时回访有利于蛋糕制作者对贵公司的好感和良好印象。14:,比如人员到位,工具准备等等。.再一次对蛋糕制作者进行电话回访。15:,让蛋糕师统一进行一次基本操作的演示。拍照,并且在店外发送活动宣传物,注重拉拢店外顾客进店。15:15制作者做蛋糕时间请特别注意此环节,蛋糕师要积极去指导,这是活动中对客户体验的关
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