出厂检验记录制度
目的及适用范围
出厂检验是食品生产中的最后一道工序,是食品生产者能够控制的最后一道关卡。食品生产者若不能严格把关,就有可能使不符合食品安全标准的视频流入市场。出产后出现问题,食品生产事业即使召回食品,也会对其声誉造成不同程度的影响。查验出产食品,更是对消费者的身体健康负责。企业作为食品安全的第一负责人,有责任、有义务对自己生产的食品检验,确保出厂食品安全、合格。
适用于对最终产品的检验。
职责
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3、工作程序
。必须严格按产品标准、检验要求进行检验。
,并做好检验记录。
,不能进行产品的最终检验。
,应与用户和第三方一起对产品进行检验。检验过程中发现的质量问题必须得到解决才能发货。
,由质检部委托有资格的单位进行检验。如产品判定为合格,填写
“产品放行单”等出库手续。如判定不合格,按《不合格产品管理制度》的规定进行处理。
,质量检验员都应做好检验和试验记录,记录应及时、完整、清晰,并能准确的反映最终产品实际质量状况。
,并在授权的检验范围内实施质量检验工作。
4、出厂检验记录
出厂检验记录应该包括以下内容:食品名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验员、检验人等。
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