餐厅饭店春节促销活动策划书.doc

餐厅饭店春节促销活动策划书.doc餐厅饭店春节促销活动策划书一、餐饮业要把握好以下节日服务型经营方式:主妇型。即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜,代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活动,饭店只收取少量的加工费。be包办型。即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴。餐馆酒店要本着勤俭节约、物美价廉、面向市民、为大众服务的原则,推出'‘敬老宴”、'‘爱心宴”、'‘关心宴”、"合家团圆”等众多菜谱,意在把工薪阶层拉向自己,以扩大目标市场。。为适应现代人的消费需求,餐馆酒店应推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租厨师”,向居民开放客房、洗澡间等休闲娱乐设施和场所,以吸引居民到酒店里自娱自乐过春节。同时,餐饮业的经营者,还应在文化品味上做文章。要以饮食文化搭台,让劳碌了一年的人们吃个轻松,吃个愉快,吃个情趣。餐馆、饭店、茶馆可以在店内推出书画摄影展览、读书弹唱、名曲欣赏、民俗、杂技、魔术表演、名厨教授顾客“绝活菜”活动等,让顾客集食、饮、赏、览、听于一体,吃得潇洒,玩得开心,同时又得到精神享受。二、营销活动应在以下几个方面下功夫:1、要搞好“降价促销”。“一个便宜十个爱”。年终岁尾,商家应以真诚回报消费者为宗旨,开展打折销售、买大件赠小件,“天天让利、日日优惠”,等促销活动。2、酒店春节的布置及装饰:在正门口立放金童玉女一对,延用至元宵节,酒店提供照相留影服务(客人洗相费用自理)。b、 在酒店外围植物上绕挂满天星,在酒店正门两侧分别立一大盆金桔,顶棚挂大红灯笼。外围草坪上斜拉彩旗。C、大门口悬挂“XXX大酒店恭祝全市人民新春快乐”横幅。d、大门口两侧玄武岩贴对联“金杯醉酒乾坤大”“宝马迎春岁月新”横批为“恭贺新禧”Oe、酒店大堂两侧玻璃门贴马年生肖剪纸图案。f、酒店正门口安排两位工作人员(人事部选好的那对员工),穿小马服装戴小马头套,负责为前来酒店用餐年纪大约在10岁以下的孩子发放气球(一支),水果糖(2粒)g、三楼、四楼阳台栏杆插彩旗。3、某酒店餐厅春节促销活动:春节套票:实惠多多,惊喜多多,春节推出“吉祥如意”套票餐饮:666元/桌(含服务费,仅限三楼餐厅)客房:288元/间/天(含双早)娱乐:12:30—16:30赠送包房3小时16:30—02:00赠送包房2小时客房:自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间208元/间/天凡入住特惠标准间者,均可获得精美春节礼品一份b、大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜饭:588元/桌688元/桌888元/桌大年三十(21:00—12:30)推出“富贵”年夜饭888元/桌1080元/桌1288元/桌(0:00赠送吉祥如意饺子一份提前预定年夜饭,有小礼品赠送。(定餐满1000元,赠送大抱枕一个【抱枕价值20-30元左右,抱枕是办公室一族和居家生活必不可少的用品之一,消费赠送抱枕,对顾客来说比较实在】•将不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可凭此吉祥物到总台换取相应的奖品•生肖为马的吉祥物对应奖品为时尚台历一部、其他生肖吉祥物均为小中国结一个。)c、春节期间宴会厅推出春节套餐金玉满堂宴:688元/桌富贵吉祥宴:788元/桌五福临门宴:888元/桌《餐饮时报》点评:春节是餐饮业销售的黄金季节,各餐企都明白这个道理,然而春节消费的特点却年年有变化,谁能洞察先机,抓住热点,谁就是赢家。从微观角度看是如此,而从宏观角度看,如何统筹策划,引导消费,形成热点,搞好''贺岁工程”,就更是一篇大文章了。一、 春节套票:实惠多多惊喜多多春节期间隆重推出“富贵吉祥”套票:888元/张,包括:(1) 、餐饮:600元/桌,(含服务费、仅限1、2、17楼餐厅)(2) 、客房:160元/(含双早、含服务费)(3) 、娱乐:12:30—17:30赠送包房5小时:17:30—02:00赠送包房3小时,并可消费价值128元的商品。(商品不打折、含服务费)二、 客房:1、 自2月8日(年三十)至23日(正月十五)每天推出20间特惠房180元/(含早、含服)2、 2月8日一14日,凡入住荣华客房者,均获得精美礼品一份。三、 餐饮:1、春节特别推出“鸡祥如意”年夜饭:577元/桌、677元/桌、877元/桌提前预定年夜饭,赠送“荣华富贵吉祥饺子”一份,同时惠赠“全家福”一张。预定热线:*******2、二楼宴会厅推出春节套餐:良朋相聚宴:699元/桌金玉满堂宴:799元/桌富贵吉祥宴:899元/桌四:温馨服务、阳光娱乐:***大酒店三楼歌舞厅配有一流的音响设备及专业的DJ技师,能容纳50—100人,是同学聚会、生日Party、小型舞会的最好去处。春节期间包场5折优惠。名烟专柜汇聚国内外上百种畅销名烟,品种齐全、价格适中,是节庆礼品的首选。茶艺吧礼品茶七折优惠,、情人节:甜蜜情人节烛光套餐“