腐竹怎么泡才快.doc

腐竹怎么泡才快不管炒菜还是凉菜,大家一定都吃过美味可口且营养丰富的腐竹吧!如果大家做过有关腐竹的菜,一定知道在食用腐竹之前要先要先泡腐竹。但泡腐竹的时候,可能会出现一些问题,比如腐竹泡烂了,或者因腐竹泡的时间太短导致腐竹更硬。现在大家都不用担心了,因为以下方法肯定会给你一个惊喜的。腐竹怎么泡才快方法一想要用腐竹做菜的话,至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开,如果泡的时间不够,就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开,也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。所以,腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡,这样泡出来才能软硬一致,口感也才会好。腐竹在浸泡的时候,可能会漂浮在水的上面,这时要用一个盘子,反扣住漂浮的腐竹,然后让盘子压着腐竹沉入水中,这样浸泡的效果更佳。腐竹怎么泡才快方法二1、泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。(这个是我妈妈教我的)2、干的腐竹很轻,泡的时候总是会有一小部分浮在水面上,有些地方泡不到,泡的时候上面再盖个盘子,让腐竹全部泡在水中,这样能保证每一个地方都泡发。3、基本泡发后,切成细丝再在温水中泡二十分钟,泡出来的腐竹就相当完美了。腐竹怎么泡才快方法三泡发腐竹时,最好使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长,通常需要4到6个小时,如果着急下锅可以用温水代替凉水,也能使腐竹浸泡得软硬一致,时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中,否则容易造成百度攻略&大众养生提供,,甚至外烂内硬的现象。腐竹怎么泡才快方法四用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,根据腐竹量多少而定,就很快发好了,对于