主讲人:张毅储备店长培训班《新店筹备及旧店整改流程介绍》12目录3第一单元4第一单元筹建中心组织架构图5第一单元筹建中心核心目标新开店/旧改店验收平均分在88分以上100%与酒店保持同步开业100%按照建店标准建店,无错建漏建设计创新及流程优化6第一单元筹建中心2015年年度战略造店战略:老店改造15家,新店开业12家(单店可呈现多品牌形式);战略解码1大酒楼 2家新开店,6家旧改店,按项目进度表完成。2美食汇7家新开店,7家旧改店,按项目进度表完成。3牛腩馆5家新开店,2家旧改店,按项目进度表完成。4星歌咖啡独立区域4家新开店,1家旧改店,按项目进度表完成。5星歌咖啡档口9家新开店,按项目进度表完成。6自助早餐1家新开店,按项目进度表完成。说明:新开店数量以门店的总数为考核标准,各业态店数可灵活调整。7目录8第二单元9第二单元品牌定位人均消费经营面积餐位数(北上广深)(其他一类)五稻香大酒楼五稻香顶尖健康美食汇香大师牛腩馆星歌咖啡仅供自助早餐品牌定位选址要求城市:一类城市:北上广深二类城市:省会城市及重点经济开发城市商圈:商务、商业、居住、文教、行政、旅游及各业态混合型等地段:城市规划核心,无死路,交通便利,人流量,车流量较大地区,附近有肯德基,麦当劳沃尔玛等商场。第二单元
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