血燕变毒燕,染色又增肥目前东南亚每年年产600吨左右屋燕,洞燕则只有数十吨,而洞燕中的红燕更是凤毛麟角,一年能到几吨都算罕见。而目前市面上大量出现的色泽均匀、通体赤红的血燕,更是毫无可能。燕窝色泽亦按客户要求而定,红色、浅红、黄色均有。服务质量比较好的从业者,还提供色卡或样品供客户挑选。为了拉拢回头客,他们甚至会向客户保证染色后的血燕浸泡不掉色、,并不是那些天然洞燕,而是人工养殖的屋燕染色而成。(CFP/图)2011年盛极一时的血燕神话,突然幻灭。8月16日,浙江省工商局抽检发现,三万多盏血燕亚硝酸盐含量超标,最高超标350倍,血燕产品不合格率高达100%.亚硝酸盐具有很强毒性,在一定条件下可转化为致癌物质。此次抽检中,燕窝行业几遭覆巢之祸。广东的鹰皇、正基,厦门的燕之屋、北京庆和堂与杭州的李宝赢堂等知名品牌,无一幸免。风暴并非止于浙江一地。同一天,国家工商总局开始部署全国工商系统开展专项执法检查。8月22日,包括李宝赢堂和燕之屋在内的多家公司证实,血燕在全国范围下架,,一场燕窝价格海啸已在预期之中。马来西亚砂拉越燕窝入出口商公会一位会员透露,。目前,印尼燕窝价格每周下跌近一成多,趋势还在往下走。印度尼西亚知名品牌龙情燕窝公司相关人士告诉南方周末记者,从不生产血燕的他们,其白燕销量亦受影响,跌去了五成之多。与此同时,用来制作假血燕的燕窝原料,价格也已跌去两成多。根本卖不出去。印尼燕窝协会总会中国区主任干事JackLee说。马来西亚燕窝商联合总会会长马兴松向南方周末记者透露,本周四(8月25日),他们将飞赴北京,和中国方面进一步协商解决办法。带血的谎言民间一直流传,血燕由金丝燕吐血而成,价值千金,但其实这是一个彻头彻尾编造的谎言。根本没有燕鸟吐血做窝这回事。2011年8月22日,马来西亚燕窝商联合总会会长马兴松接受南方周末记者采访时说。燕窝由金丝燕吐唾沫而成,筑巢在山洞里形成的天然燕窝,俗称洞燕;筑巢在燕农人工搭建的屋子里形成的燕窝,,有白燕、黄燕和红燕之分,而屋燕只有象牙白一种颜色。真实存在的血燕概念,应该源于洞燕中的红燕,形成原因说法不一,比较可信的说法是:只有洞燕窝巢被含铁元素的岩壁的矿物质或水滴渗透,燕窝呈现出不规则、晕染状的铁锈红时,才会产生红燕。天然红燕出产的概率非常之低,根本无法形成量产。马来西亚砂拉越燕窝入出口商公会
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