牛屠宰检疫规程.doc

(厂、点)监督查验、检疫申报、宰前检查、同步检疫、检疫结果处理以及检疫记录等操作程序。本规程适用于中华人民共和国境内牛的屠宰检疫。 、牛传染性胸膜肺炎、牛海绵状脑病、布鲁氏菌病、牛结核病、炭疽、牛传染性鼻气管炎、日本血吸虫病。 (厂、点)时,具备有效的《动物检疫合格证明》,畜禽标识符合国家规定。 。 ,检测结果合格。 ,检疫结果符合规定。 (厂、点)监督查验 (厂、点)牛的《动物检疫合格证明》和佩戴的畜禽标识。 。 、外貌、呼吸状态及排泄物状态等情况。 《动物检疫合格证明》有效、证物相符、畜禽标识符合要求、临床检查健康,方可入场,并回收《动物检疫合格证明》。场(厂、点)方须按产地分类将牛只送入待宰圈,不同货主、不同批次的牛只不得混群。 ,按国家有关规定处理。 。 (厂、点)方应在屠宰前6小时申报检疫,填写检疫申报单。官方兽医接到检疫申报后,根据相关情况决定是否予以受理。受理的,应当及时实施宰前检查;不予受理的,应说明理由。 。 ,官方兽医应按照《反刍动物产地检疫规程》中“临床检查”部分实施检查。 ,准予屠宰。 ,按以下规定处理。 、牛传染性胸膜肺炎、牛海绵状脑病及炭疽等疫病症状的,限制移动,并按照《动物防疫法》、《重大动物疫情应急条例》、《动物疫情报告管理办法》和《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》(GB16548)等有关规定处理。 、牛结核病、牛传染性鼻气管炎等疫病症状的,病牛按相应疫病的防治技术规范处理,同群牛隔离观察,确认无异常的,准予屠宰。 ,按相应疫病防治技术规范进行实验室检测,并出具检测报告。实验室检测须由省级动物卫生监督机构指定的具有资质的实验室承担。 ,隔离观察,确认无异常的,准予屠宰;隔离期间出现异常的,按《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》(GB16548)等有关规定处理。 ,视情况进行急宰。 (厂、点)方对处理病牛的待宰圈、急宰间以及隔离圈等进行消毒。 ,对同一头牛的头、蹄、内脏、胴体等统一编号进行检疫。 、齿龈及舌面有无水疱、溃疡、烂斑等;剖检一侧咽后内侧淋巴结和两侧下颌淋巴结,同时检查咽喉黏膜和扁桃体有无病变。 、蹄叉皮肤有无水疱、溃疡、烂斑、结痂等。 ,观察胸腔、腹腔有无积液、粘连、纤维素性渗出物。检查心脏、肺脏、肝脏、胃肠、脾脏、肾脏,剖检肠系膜淋巴结、支气管淋