午餐吃什么好.doc

午餐吃什么好?在职场打拼的白领们,中午通常只有一个小时的吃饭兼休息时间。快餐盒饭成为他们的主要选择,而这些食物往往会带来一定的健康隐患,脂肪摄入过多、维生素和膳食纤维摄入不足是常见现象。午餐如何兼顾营养与效率呢?上班族通常所吃的快餐盒饭,蛋白质提供不足,蔬菜的品种过于单一,导致微量元素和矿物质的补充不足;另一方面,快餐炒菜的油质不一定达标,油脂含量过多会导致肥胖等问题。此外,饮食卫生问题也应该注意。营养专家给大家提供了几点建议:第一,午餐须荤素搭配妥当,一般以谷物类为主食,配瘦肉、鱼虾、炒鸡蛋等优质蛋白和豆类以及豆制品等植物蛋白,将会比较营养;第二、蔬菜的花样和品种都应多样化,比如颜色尽量多一些,胡萝卜等深颜色蔬菜补充胡萝卜素,西红柿等补充维生素C;最好在半个小时后吃点水果。午餐午餐须荤素搭配妥当:例如牛奶可选脱脂或低脂牛奶;饮料选择无糖饮料;少吃油炸食物蛋糕等。多选择纤维含量多的食物,如糙米全麦食品,不仅可以增加饱足感,也可促进肠胃蠕动,降低热量的吸收。也可以适当吃一些膳食纤维补充剂,或者喝富含膳食纤维的低热量饮料。午餐食谱大全午餐食谱鸡丝拉皮【工艺】:拌【口味】:芥末味【标签】:清真菜单身食谱办公室午餐【做法】:,;,沥净水;;;,用粉皮铺底,将鸡丝放在粉皮上,在正中顺码一字形;,将粉皮盖严;,淋入芥末油即可。午餐食谱西红柿泡蛋汤【工艺】:烧【口味】:酸咸味【标签】:家常菜单身食谱办公室午餐健脾开胃食谱老人食谱【做法】:,用筷子打起泡;,倒入热油锅内煎至两面发泡;,倒入高汤,煮开,加入精盐备用;,抠去籽、蒂,切片,下入蛋汤内略煮即成。午餐食谱鸡丝炒豇豆【工艺】:炒【口味】:咸鲜味【标签】:家常菜办公室午餐单身食谱糖尿病食谱肾炎食谱健脾开胃食谱【做法】:,撒干淀粉上浆,加少许植物油拌匀;,切寸段;、姜切小片备用;,焯至变色,捞出控水;,加入油至油热;、姜炝锅后放入鸡丝,炒至变色;、料酒、盐炒入味,撒入味精炒匀即好。午餐食谱番茄蛋花汤【工艺】:烧【口味】:咸鲜味【标签】:家常菜单身食谱办公室午餐健脾开胃食谱老人食谱【做法】:,搅成蛋液;、味精、胡椒面、香油先放入汤碗内;;,下色拉油、姜末炒香,下汤加精盐烧沸;,淋入蛋液成蛋花,加入番茄丁,盛在汤碗中即成。午餐食谱朝鲜凉面【工艺】:煮【口味】:咸鲜味【标签】:朝鲜菜单身食谱办公室午餐夏季养生食谱【做法】:,捞出;,放在事先准备好的面汁里;;;;、酱牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜条和香菜。午餐食谱炒辣鸡丁【工艺】:炒【口味】:香辣【标签】:清真菜健脾开胃食谱办公室午餐补虚养身食谱青少年食谱【做法】:;、盐、淀粉浆好;、青椒切成马牙丁;;;,倒入花生油烧热,放入滑散;、青椒丁稍炸,倒出沥油;,放入底油,下入干辣椒、葱、姜米、蒜米、鸡丁、辣椒、冬笋丁,煸炒;、酱油、白糖、味精、汤,边颠炒边淋水粉挂芡,淋入香油装盘即成。午餐食谱豆苗鸡丝【工艺】:炒【口味】:五香味【标签】:家常菜办公室午餐单身食谱老人食谱健脾开胃食谱【做法】:,盛入碗中,先用鸡蛋清,后用湿淀粉5克拌匀;;、味精、香油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁;,下油500克,烧至微沸,投入鸡丝一二分钟至刚熟,用漏勺捞起沥去油;,放入姜丝、蒜泥爆炒至有香味,倒入香菇丝、豆苗、鸡丝,烹绍酒,勾芡,最后淋油20克炒匀。午餐食谱滑蛋韭菜【工艺】:生炒【口味】:清香味【标签】:私家菜益智补脑食谱贫血食谱营养不良食谱办公室午餐【做法】:,切成2厘米长的段;鸡蛋打入碗内,加精盐、味精搅散,搅泡,再放入韭菜搅匀。,放入植物油烧至六成热,倒入兑好的蛋液和韭菜炒制,不断翻炒至鸡蛋液凝固成小团块状时,起锅装盘即成。午餐食谱木须炒瓜片【工艺】:生炒【口味】:本味咸鲜【标签】:私家菜营养不良食谱办公室午餐益智补脑食谱防癌抗癌食谱【做法】:,加入精盐、味精调拌均匀;黄瓜洗净切成菱形