鸡粪的发酵法处理与饲用(上).doc

四川自贡市轻化工学院余伯良    由于鸡的肠子较短,食物在肠道中逗留的时间不长,饲料的养分一般只    能吸收30%左右,大部分从直肠排出体外。鸡粪中含有的营养物质随鸡所摄饲    料的不同而有所差异,一般地说,~    的总能量,其含氮量达30~70克。%、%,总    %,且各种氨基酸比较平衡;此外,还含有丰富的B族维生素和多种    微量无素。,每万只鸡年产鲜粪414吨。据不完全统    计,我国现在年产鲜鸡粪5962万吨(不包括分散的户养鸡),合干鸡粪1973万    吨,如全部作为饲料,可节省麦粉等精料296万吨,折合人民币约19亿元。鸡    粪是廉价的低能蛋白饲料,用鸡粪代替部分蛋白料,另外再补充能源饲料是    很合算的,能大大提高畜牧养殖业的经济效益,而且减少污染,净化环境。    鸡粪的加工方式有多种,归纳起来不外乎物理的方法、化学的方法和微    生物发酵法。用发酵法处理鸡粪,不仅能提高鸡粪的营养价值,而且成本低    廉,易于推广,因而受到广泛重视。    一、鸡粪的发醇发法        该法的原理和制作与常规青贮方法相同。鸡粪青贮容器可采用缸、池或    青贮塔等。以下介绍几个配方。    (1)先把鸡粪70%、草料或秸秆粉20%、糠麸10%,按比例混合好,其水份    含量达60%左右(用手握料见水迹而不滴水为度),然后密闭发酵4~6周却可。    发酵成功的鸡粪似黄酱,颜色黄绿,有酒糟味,猪爱吃,经化未发现致病    菌。    (2)将鲜鸡粪与麸皮按3∶2比例与碎大麦粒各半混合,水分控制在50%左    右,密闭发酵,若气温在50℃以上,20~40天可开窖使用。此种鸡粪青贮料    与秸秆、干草等混合饲喂牛羊,适口性和饲养效果均较好。    (3)鸡粪与垫草混合青贮:收集鸡粪的垫草应事先铡成5厘米左右长度,    把垫草与鸡粪混合青贮后喂牛。所选用的垫草种类和数量应适合饲牛的需要。    (4)日本资料介绍的鸡粪青贮法:把干鸡粪(干鸡粪比湿、半干鸡粪籽)、    三叶草、米糠、豆饼、颖壳、腐植土依次按60、10、15、12、2、1的份额混    合,装缸密封发酵,3~5周即可。调制良好的此种鸡粪青贮饲料,适口性和    吸收率均有提高,适宜饲喂成鸡、育肥猪和繁殖母猪。        (1)新鲜鸡粪70%、麸皮10%、米糠15%,加酒曲粉5%,掺水适量,充分拌    匀,入窖(池或缸)密闭发酵48~72小时,即可饲喂。    (2)鸡粪发酵用曲子也可用中曲(即酱曲、醋曲和黄洒曲等量混合而成)以    及由不产黄曲霉毒素的米曲霉、黑曲霉制作的发酵用曲进行发酵。        这是美国史克公司代表团访问我国时介绍的一种鸡粪发酵方法,现简述    如下:、,再将其两端以螺栓对接    起来,形成一个直径3米、,放在平地上。钢筋网筒内壁衬以    塑料薄膜,往其中填满鸡粪混合料(如铺垫的稻草、木屑等),两端用塑料薄    膜覆盖好,勿使漏气,其中一端留一个抽气孔。每天用真空泵抽气3次,连续    抽4天,