紫砂壶的开壶——图解.doc

验壶:4G9Z  s(E3h&]#r![  7K)m  l.`8m5M&O-s盖子和全身:1A;X*U-n1_+G  9U0y  U-s:d:_(g正是开壶:1Q9O;\;`*{)B"g第一步:清水煮壶3h:Q9J5m7A,_5O9O9r*'R3_0?.|%r!q此步骤之前,请用温水和软布仔细擦洗壶身。放凉后,放入清水中,慢慢煮沸。让其在沸水中煮上5-10分钟~8{*K6r6W&T$b:W,e0~4l9q(^9b第二步:将壶从沸水中捞出,放在一边自然凉快,等到没有热度的时候,填装豆腐,以老豆腐为妙。&y7};S,G(V0F)C+V7I2a1s6Z+k)***@3q4H填装时,稍微压紧,以免水沸腾后,豆腐全部跑出壶身外面。将装好豆腐的壶,放入清水内(冷水下锅),慢慢使其沸腾,沸腾后继续加热至厨房内充满豆腐的香气后5-10分钟~-@:w,z-m+_%P0j2T.\.x7Y1q&y,F此步骤的目的:因为窑烧的关系,有人认为壶的“火气”很大,在正常使用之前,应该给壶降火清火~0Z7z(P;d)L0k*d  5t$i&P)`2r*O$u3n第三步:将和豆腐煮好的壶捞出,用热水洗净。自然凉快至没有热度  Q-q6l2n:Z*o#v1Z  j5k(R6R1z3U!y7i4a将甘蔗头,注意是甘蔗头,由于小弟实在是没有勇气在卖水果处捡甘蔗头头,所以买了一根很多结疤的甘蔗来代替。将其劈好,放入清水里(冷水),和壶同煮~!N5`%h&}  u  O)J(Y:r+I)y2D)^  {7v7Y'P/|1x火候同上步:沸腾后,等到满厨房都是甘蔗香气后,在让其沸腾5-10分钟.|'O#H1v4Y1^%N;B1L7r*_(s;[2b第四步:,u8T8@&[9K4h2m8N8h:|+A:E:c&|&g将和甘蔗煮好的壶,捞出,自然凉快至没有热度~6b2W8P,V;Y/\