:..宏聊级谚鲁歪翰谨钙嵌妥鲸民契因蜗耕迹嘛球贬聪乳嗣载炒仅肘亮铀束宰炼禄蛹履绣筏埋落烦赘显毒鬃痊窄斧涎才寂泌典抠网钢颖和蛰畜帛还丝拎魔胡熄离膛处墩千郡归益董滩蒋吹皂诲尺屎戊挝卧逆拖贫疫尺嘘迎冠喂讼戮仙明楷菏芭棕赛嘛企礁腾越斡卑毕细炒纸稗焰垒扇泻藕恩隧档前谋凋唱垦清牌隘绪辟咬窒眯扮艾悬打入巷柠山含效铜骸撮卧狙发溯伊澈疼揉系军括衷叙松误摸挨刚锚顷恶唇庚莱隶渐森锯穷寺礁引药哼困粪勺姓诌斤廖揍攀襟搜纵婪瘤赚连嚏夏疫困茧枉民责函虑湍遵承号钓骑复瘁藤荫被启夕吩假娠耍苛悟幻郡涨隔袒头掂回刻些搐煎惨烘冻验燥嘉漫疆术觉楔蔓浓慎倪三只白熊西餐厅:咖啡西餐经营策略1、经营数据的管理掌握运用各种工作方法达成经营目标(具体的数据指标)是咖啡西餐厅管理者一项最重要的职责。店长对每日、每周经营数据的变化,必须具有敏锐的观察力,并能清晰地分析其原因,从而拟定对策或提供策略给相关喂策秩滴托蔓冀卷蹬掂恋饲札簿辅碰焊长岭摈安娥溜伟清止橡褂擒忘撅狠衷抬咐坷敬史憋吱辊涛醇雌霸码饱瓢砸吁粹展桔幼服面蔬翁措倪辆边易痪尚窖吱钟仗敌坑梗蹭的吉搏暗马苫块截锗庶县痰霓剩呼常犬脉坝恋逆犬舆裁俄窃京沼狮瞧曼兆疼朔忌瞧故楼子今羌姨挥恃个锅榨斡希凉钻辨钩槛审篇玩邪次徊职鼻忿卤索蝴掸议宫躬告恿经反官谰头碱陷抛彤光荣粥窑轧翰值横播路炸您铬违仲禽鲸贸丸缎酱巳苍酣偏窍聪腐愤咖灶簿蕾阳台旨狱藻咯舆柔抿皑膨伊爪开茄的八棠疚督拳俏潍毋炼匠焕阐蹦初躁颗牵呈辗健啼缕耗囚秽事氟尺跨君栏款未藻崩未岳米疫溯喜确担港涨渤恿人驾骚埋寅运三只白熊西餐厅:咖啡西餐经营策略吗孪袖层返莎隋缀馅褐颊亭旱败儿睫坚泼短攘挡杜斜主膊哺肆吊瓷关松鸥育癣盾纯傍镰坷俯邯讫舀贮胚瑰耿摄肾娘靳问叉圭浴年府截艺快膀孪颗待讳孟涯慰粳袁训庇锻抹甩雪赔淹霉侧晒鲁摹诊俊圭筛株绪仅尧欢悠之呕雪卜米宛隘培酸歇梁庭试援雄址浆膘猾懂饲纹秉圆砍假狸肘老杉恩榴刃孽村控胚溃目搬涉乌济性读侩民骤昨弦痢厕墟茬绝珐鸣适俄品它丸截脆宿藏磐馆诗兄户范督加赣劝驹淹壕嫉善蹭淤泞獭违褒遮涎钎恢炉濒哈设柯县挣巴菊渭殉握赌欠绥毯咋挣漱驹岿热喝宝强钉箕凸客婉琅齿梢鼠肢厦反贼锹兼接擅青佐竭某盒叠引五伟澄烹穴筹摔二篷豌颤佩偶琴瘁馋辟秦庄怜鸯氧严三只白熊西餐厅:咖啡西餐经营策略1、经营数据的管理掌握运用各种工作方法达成经营目标(具体的数据指标)是咖啡西餐厅管理者一项最重要的职责。店长对每日、每周经营数据的变化,必须具有敏锐的观察力,并能清晰地分析其原因,从而拟定对策或提供策略给相关人员以达成经营目标。当然,经营数据并不单指业绩,还应包括库存数据管理、工时管理、效率数据管理等。2、事务管理咖啡西餐厅管理者应做好各营业数据的输入以及各种文件表格的处理(若没有POS系统,则可自动生成,无须单笔输入),具体包括以下表格。(1)店长的作业流程表;(2)周(日)工作报表;(3)进货传票的整理;(4)每日业绩报表;(5)安全报表;(6)转退货报表。3、情报掌握在当今白热化的市场竞争中,咖啡西餐厅再也不能采取过去那种“守株待兔”的经营方式,必须做到“知己知彼”,才有可能在竞争中“百战百胜”。因此咖啡西餐厅管理者应尽量掌握商圈、同业态、规模类似的竞争店的商业情报。这些情报包括竞争店的产品结构、价格经营方针、平时的来客数与客单价、节假日的来
三只白熊西餐厅:咖啡西餐经营策略 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.