枇杷栽培技术汇总.doc

枇杷是蔷薇科枇杷属植物,为小乔木,约有30多个种及变种。枇杷树冠圆头形,枝条较稀疏。顶芽为叶芽,花芽为混合芽,复总状花序,果倒卵形、圆球形或扁圆形,成熟果色淡橙黄色至橙红色,果肉有雪白、黄白、橙黄和橙红多种色泽,种子为棕色。枇杷四季可长枝梢,根系不很发达,多分布于10~50厘米的土层中,一年有3~4次生长高峰,与枝梢交替生长。花芽生理分化期在夏季,夏末秋初为花芽的形态分化期。坐果率高,栽培上需进行疏果。枇杷畏寒,喜温暖湿润,要求年均温15℃以上,冬季低温不低于-3~-4℃的地域可作经济栽培。对土壤适应性较广,以排水良好、土层深厚、含有机质丰富、pH值6左右的壤土最宜。枇杷可用实生、嫁接和高压等方法繁殖,以嫁接繁殖为主,有芽片贴接法和大砧劈接法。一、栽培意义:枇杷一身都是宝,枇杷除果肉食用外,其果皮、果心、核可综合利用,叶、花和根可入药;枇杷可加工成糖水罐头、果汁、果酱、果酒、果脯、果胶,还可入药制成枇杷露、枇杷叶膏、枇杷叶冲剂等。二、枇杷定植:定植前的准备(或果园改土):定植前对土壤进行大穴改土或壕沟改土(穴或沟的深宽各60-80cm),将苗木定植于大穴或壕沟内,苗木定植后再逐年向外扩翻;也可以先将苗木按南北向的定植点定植,坡地可按等高定植点作台阶定植,再逐年扩穴改土。定植时期及方法:枇杷的定植时期以在春、秋两季为最佳。应避免在土壤过湿、高温少雨及寒冷季节栽植。以每年的3-4月和9-10月为最佳期。营养袋苗和带土移栽苗木则不受季节限制。苗木定植时,先将定植点的泥土铲细,然后在定植点挖一小坑,将苗木植于坑内把根系理伸理顺,使之呈自然状态。再分层填入表层细泥土,压实,并使根颈略高于地面2-3厘米,最后浇足定根水,用塑料地膜或杂草覆盖1m以内的树盘。枇杷枝条较稀疏,生长量大,叶大枝粗,应根据不同的气候、地理及土质确定相应的栽植密度。三、肥水管理枇杷需肥比落叶果树多,尤其是需钾量比氮、磷多,因而成年挂果树应增施钾肥。实践中结合枝梢和根系的生长及果实发育确定合适的施肥时期、种类及数量。枇杷的枝梢一年有4次抽梢高峰。主要为:春梢(2-4月)、夏梢(5-6月)、秋梢(8-9月)、冬梢(11-12月),夏梢和春梢是主要结果母枝。枇杷根系活动一般比枝梢生长早2周左右,一年有3-4次生长高峰,即从1月底至3月初为第一次高峰,此次生长量最大,5月中旬到6月中旬为第二次,8月中旬至9月为第三次,10月到11月底为第四次。结合根系与枝梢生长特点,枇杷园幼年期(1-3年)每年施肥4-5次;成年果园(3年以后)每年施肥3次即可。成年果园第一次施春梢肥,于2月上中旬施入,此时根系处于第一次生长高峰,便于养份吸收,施肥能促发春梢和增大果实。由于春梢能成为当年的结果母枝和夏梢的基枝,因而,此次施肥比较重要,占全年总施肥量30%左右,以速效肥为主,增施钾肥,以促进幼果膨大,同时可以结合叶面喷施天达2116等进行根外追肥提高对肥料的利用率,促进果实膨大,提高果实品质。第二次施夏梢肥,在5月中旬到六月上旬采果后施入(晚熟品种在采果前施入),此时正值根系第二次生长高峰,主要促发夏梢,并促进7-8月的花芽分化。由于夏梢抽生多而整齐,且多在当年形成结果母枝,培养大量优质夏梢是枇杷丰产的主要措施。因而,此次施肥量很大,约占全年50%左右,以速效肥结合有机肥施用,同时可以结合叶面喷施天达2116等进行根外追肥,通过养分调节来促进花芽形成。第三次施秋肥(花前肥),多在9月至10月上旬,抽穗后至开花前施用,占全年20%左右,主要促进开花良好,提高座果,增加防寒、越冬能力,以迟效肥为主。同时可以结合叶面喷施天达2116等进行根外追肥来增强枇杷抗冻能力,预防枇杷受冻害。枇杷不耐水渍,雨季积水易造成烂根,影响生长甚至死树。因而在排水不畅的平地或粘土上建园,应每2-4行开一条排水沟,以利雨季排水。尤其在7-8月花芽生理分化期更应该注意排水工作,保持适当干旱,有利于花芽分化。在果实成熟期间若降雨过多,易造成果实着色不良或裂果,此期应注意排水。3-4月春旱期间正值幼果发育时期,应适当灌水,9-10月的夏秋干旱,对花穗的生长发育有严重影响,如天气干燥也应灌水抗旱。四、枇杷整形和花果管理1、整形修剪枇杷分枝具有明显的规律性,顶芽生长势强,腋芽小而不明显,生长势弱;萌芽时,顶芽和其附近的几个腋芽萌发抽生枝梢,而下部的腋芽均成为隐芽,顶芽成为中心枝向上生长,腋芽抽生的枝则成为侧枝,向四周延伸。因此,枇杷干性明显,树体表现为明显的层性。为了利用这一特性,枇杷整形常采用小冠主干分层形和双层杯状形较为合适。在苗木定植时不宜对苗干进行短剪,并保护好顶芽,亦不能选择较高的苗木,一般以30-40cm为宜。枇杷一般分三层:第一层4个主枝与中心干成70度夹角,第二层3个主枝,于中心干成60度夹角,第三层2个主枝与中心