大年初一吃斋菜.doc

大年初一吃斋菜海南人过春节有着与众不同的特有习俗,大年初一全天一不动刀,二是只吃斋菜。这习俗从何时开始,为何只吃斋菜,有着不同的说法。据传很久很久以前,每逢过年之前,家家户户都要为过年杀猪宰羊、杀鸡杀鸭等准备工作。过年期间,从腊月三十团年饭开始,直到正月十五天天肉鱼不断,表示家中富有,吃喝玩乐,尽情享受。正月十五后才开始劳作。然而有一天,屠夫在帮人杀过年猪时,猪不但大声叫喊,而且落下了眼泪。屠夫看到这幕后深感不安,许下心愿,春节(初一)那天不杀生不动刀,不吃带眼睛的菜,表示悔过。到了初一那天,屠夫家把刀收起,全天吃素,并嘱妻子做芋杆、粉丝等素菜煮熟食用。妻子不但照办,而且还告诉村内的其他村民,村民觉得春节吃素一天也是应该,大家都照样做了。所以,每年春节大家养这种风俗,吃斋一天。久而久之形成了海南人的风俗习惯。另一传说是:有一天财主的长工,一年到头的辛勤工作,到三十算帐时竟没钱拿回家过年,回到家中,他既没有忙于过年,也没买鱼买肉,只是初一那天他煮了一锅素菜全家就算过年。这事给土地神知道后,初一晚上土地神托梦给他,夜里送去了一些银子放在他家门口。长工醒来觉得是梦,也没在意。第二天开门时,长工真的见有人给他送钱来非常高兴。想到是土地神以后一定报答。于是,当天买了点肉过年全家吃,剩余的拿去做生意,不再给人做长工。一年下来,他家发了,买了地、盖了房,娶了老婆,过上了好日子。地主家发现后问他是怎么的,长工如实地说了,过年时没有肉吃全是素食,是土地神给他送去财喜而发家。为了感谢土地神的帮助,腊月三十团年之前必去祭拜土地神。春节(初一)那天坚持不吃带眼睛的菜,只吃斋菜,形成习俗。后来,大家也学着长工那样过年,就连财主也学着这样做,以求来年发财。久而久之形成了海南人的独特习俗,传至今天。斋菜内容:云耳10克、发菜10克、腐竹15克、粉丝10克、黄菜芽10克、冬菇50克、黑豆菜80克、甜菜100克、水芹100克、黄豆腐干100克、鲜芥头100克、味精10克、生柚40克、麻油2克、花生油500克,用中火煲汤用之。