紫薯李子派简介烘培以来,做的品种真是很少,象这种派、塔类的都未尝试过,一直不太明白塔和派有什么差别,看着各位高手做的派和塔之类的,真是千差万别呢,只是采用了妍色发的派皮,内馅是根据自己的喜好调制的,味道还不错。食材主料低粉125g黄油62g鸡蛋黄20g水20g精盐1g紫薯260g牛奶130g奶油奶酪42g细砂糖35g ,放在容器内备用;;;;,包上保鲜膜放入冰箱冷藏备用;;;;;;;;;,四周贴合模具;;;,然后再覆盖重物(如石子,红豆等,这样做是为了防止烘烤时面皮受热鼓起),放入预热好的175度烤箱,先烤15分钟;,继续烘烤15分钟后取出备用;,将紫薯馅料铺满派皮;,放入预热好的170度烤箱,再烘烤20分钟取出。。
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