兰州金城宾馆.doc

兰州金城宾馆兰州金城宾馆调查报告一、调查时间2011年7月至2011年12月二、调查对象兰州金城宾馆旅游有限公司三、调查方式二手数据调查、网络调查四、调查目的通过在酒店的实习获得直接的酒店经营信息,了解企业的销售模式和经营结构,加强理论和实践的结合。五、调查内容(一)公司简介我所实习的这家宾馆是是甘肃省首家三星级涉外豪华旅游宾馆。金城宾馆隶属中国民营企业500强-甘肃盛达集团股份有限公司宾馆位于古丝绸重镇甘肃省省会兰州。地处兰州市最繁华的八大商业街区之一的盘旋路上,距市中心广场约10分钟路程,离火车站3公里,距中川机场也仅50分钟车程,北倚黄河,南傍兰山,地理位置优越。宾馆的成功在于酒店的定位准确充分发挥三个特点的作用:一是优雅清静安逸舒适的环境;二是功能配套齐备的餐、宿、娱、商务,和配备KTV包房、桑拿浴、干蒸、湿蒸、酒吧、歌舞厅、演艺厅、健身房等项目,并有纳40-250人左右的各类会议厅;三是人脉关系地理位置得天独厚。宾馆管理要效益是做大做强的重要因素。宾馆主楼高13层,占地面积300余亩,环境优雅,树木葱郁。宛如城市中的绿洲花园。宾馆客房分为三个相对独立的楼区(中楼、西楼、南楼)共拥有商务套房、标准套房、商务单间、标准双人间等各式豪华房间360余套。宾馆拥有装饰考究、风格各异的中、西餐厅5个,推出以湘、粤经典菜肴为龙头的饮食文化并荟聚中、西风味各异的佳肴于一身。宾馆设有大、小会议室及多功能厅9间,可分别容纳30—400人不等,设有先进的视听设备,适合举行各种大小形会议及宴会、酒会。另外,宾馆附设有歌舞厅、KTV包房、桑拿中心、美容美发中心、购物中心、商务中心、大堂吧、酒廊、停车场等配套设施一应俱全。宾馆设施:会议厅商务中心停车场DDD电话理发美容室全部房间有宽带上网中餐厅西餐厅酒吧交谊舞厅卡拉OK厅桑拿浴室。宾馆周围还有著名的百塔山、五泉山等旅游景点。于1984年开业,2004年局部重新装修,楼高13层,共有328间客房。,年利润是相当客观的。(二)发现问题1、宾馆的基础设施过于老化金城宾馆于1984年开业,2004年局部重新装修。虽然在2004年部分的房间经过装修但存在的问题还是很大,上次装修遗留的问题现在都体现出来了。但还是年代有些久远,房屋的已经出现了老化。房间里的床和桌椅都看起来很旧,电视机基本都是老式机,大部分房间没有网络可以说是基础设施很不完善。2004年的装修也不是很好,一看就像是补丁和没装修的连在一起看显得不伦不类,许多消费者为此还投诉过,公司最后还是不了了之。宾馆的房子绝大部分还是1984年开业时的老房子,除了2004年装修部分房间还凑合,其他的基本跟仓库差不多。但这些客房价钱还是一样,对此顾客表示出很不满意,这给我们的工作也带来了很多的压力。宾馆方面给出的解释是公司上层还没有通过,正在讨论。宾馆的类型是服务行的,公司的基础设施的完善程度直接制约着公司效益的好坏。宾馆基础设施的老化和不完善阻碍了宾馆的进一步发展,也不利于宾馆在竞争激烈的环境下取得优势。2、宾馆的日常管理和晋升制度混乱宾馆的日常管理几乎是混乱不堪,自己的任务没有完成就被告知调去其他部门去帮忙。主要领导几乎是天天见不到,有了问题只得等。提的建议没有一项是马上给出答复。解决问题完全得看领导们的心情,公私不分像是一方霸主。工作中出现的问题不