食物中的营养一、教材分析《食物中的营养》是小学科学四年级下册第三单元食物中的第二课,本单元的教学重点是让学生了解食物是人类生存的基本保障,为人类提供生长发育所需的营养,也为人类提供了生命活动所需的能量。二、学情分析学生在三年级科学学习的基础上,已具有一定的科学知识和基本的实验操作技能,并且已经初步具备了上网浏览学习的能力。知识与技能:让学生知道食物中含有主要的六种营养成分。过程与方法:通过多媒体获取信息,丰富对食物中的营养成分、营养类别等方面的认识。情感态度与价值观:在对食物营养成分的认识中,感受各种营养与支撑人体生命活动的关系。四、教学重、难点教学重点:知道食物中含有主要的六种营养成分及其对人体的作用。教学难点:通过实验的方法学会辨别食物中的脂肪和淀粉。学生准备:白纸,馒头,米饭,土豆等。老师准备:——滴管,碘酒,淀粉,肥肉。、教法、学法教法:1、实验探究法2、开放式教学法3、发现法学法:1、小组合作探究法2、实验探究法3、质疑讨论法整个教学过程分为五个板块:1、谈话导入,提出问题2、课文讲解,学习新知3、实验操作,辨别成分4、讨论交流,总结提升5、归纳整理,拓展延伸八、教学反思本节课的教学我想为学生创造一个轻松、和谐、平等的教学氛围,超脱了文本的局限,使学生带着疑问走进生活,激发学生自主探究的欲望,开阔学生视野,培养了学生健康饮食的意识,让学生在愉悦的教学情境中,收获知识的同时也收获着无限的快乐!板书设计食物中的营养1、蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、维生素和水2、脂肪在白纸上挤压会留下油迹,淀粉滴加碘酒会变成蓝色。
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