威信米厂食堂管理规定.doc

威信米厂食堂管理规定.doc食堂管理规定总则:为维护公司正常的饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,,,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。、变味现象,发现问题及时处理。,严禁上班时吸烟。1・1・4严格按照食品卫生要求去操作,防止食物中毒。。,以最大限度内尽量做到色香味,花样、品种多样化。、按质、按量供给。,每月三次大扫除,确保厨房环境卫生。,再由行政部门指定人员采购,购回之单据按程序:,由行政部门每周不定期进行抽查,抽查内容:食品质量、重量。对不合格食品,拒收并按规定处理。。,任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。,除正常损耗外,清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。,厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。,其餐厅开放时间如下:早餐:07:00—7:40中餐:12:00—12:30晚餐17:30—18:00具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。。不准插队,不准备、,不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。,碗、筷、匙不得故作撞击声。,余饭剩菜,不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面,倒置指定桶类。,饭食多少盛多少,杜绝剩菜剩饭。。,可在干部餐厅就餐,但必须在上午10:00,下午15:00以前通知厨房,由洽谈部门干部带入餐厅就餐。:00或启动夜班,须在下午16:30前通知厨房,以便厨房准备工作,逾时报餐,所造成用餐不便,由各部门管理自行解决工作。,用餐者须持票进行加餐。1、 冃的为公司全体员工创造健康、安静、卫生的用餐环境,规范食堂工作人员的作业流程,特制定木制度。2、 、 、食品卫生及食品的掌控;,配合食堂的管理,按公司规定时间,按秩序在规定区域排队打餐、计费。4、 。按时上下班,具体工作时间详见《食堂工作人员作息时间表》,如有提前下班按早退处理,超过上班时间打卡按迟到处理,具体规定按考勤管理制度执行;,服从上级安排,请假需经过后勤组长和行政人事部部长级审批,否则视为无效请假;;,患有传染疾病的人员严禁从事厨房工作。注意个人卫牛、服饰和形彖。做到