入秋养生巧食梨秋季,空气中水分减少,此时人们易出现咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等“秋燥”现象。素有“百果之宗”的梨,对秋燥症有其独特的疗效。然而,梨的不同吃法,可产生不同的功效,民间亦有“生者清五脏之热,熟者滋六腑之阴”的说法。 降压:现代医学研究认为,梨有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者如头晕目眩、心悸耳鸣、食梨最好。方法:用鸭梨1个、西红柿1个,剥去外皮,放在锅内煮熬,每天吃1次,连吃20天,可滋阴清热,有防治早期高血压的作用。 保肝:梨含有丰富的糖分和多种维生素、有保肝、助消化、促食欲的作用。对肝炎等各种肝脏疾病患者来说,梨可作为辅助治疗食物。方法:用鸭梨1个,清洗切片,与柳枝3节同水煎,喝汤食梨,每日1次,可治传染性肝炎。用生梨2个,去皮、核,切片浸醋中,一日吃完,有清肝退黄疸之功能。 解酒:《本草纲目》说梨能“解疮毒、酒毒”。因梨性凉、味甘、微酸,而有解除酒毒之功效。方法:鲜梨捣汁,连服300—500毫升;或将梨放入米醋中浸泡1周后食用,每次半个或一个,可治消化不良、食欲不振及解酒。酒后吃梨,备觉舒服。 养喉:梨对咽喉有极佳的保养效果,能滋阴润肺、止咳化痰,播音员、歌唱演员、教师等宜常食之。方法:可用雪梨3只捣烂,加蜂蜜50克,水煎服,每日2次分服,可治声哑失音。“梨膏糖”更是闻名中外,对患肺热久咳症的病人有明显的疗效。 当然,梨虽为佳果,但也不宜多食,过则伤脾胃、助阴湿,故风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者慎食。
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