月子里补身4道主打菜肴.doc

分娩后产妇气血两虚,调理重点在于调节胃肠功能,促进新陈代谢,助排恶露。以下几款菜肴既好做,又令产妇食欲大开,有助于产妇温和热补,气血调和,身体尽快康复。养肝汤原料:红枣7颗,月乃汤280毫升(一日份)。做法:先将红枣洗净,以纵向划出7条纹;放置于容器中,将热的月乃汤冲下;加盖泡8小时(夏天应存放在冰箱里),再用文火蒸1小时;最后将红枣挑出,只饮汤。营养小秘密:这道主打菜肴有助于解除剖腹产麻醉药的毒副作用,对于刚刚分娩后的产妇具有养血安神、补脾和胃、益气生津等功效,能有效缓解脾胃虚弱、体倦乏力等不适。麻油猪肝原料:猪肝150克,带皮老姜4片,黑麻油30毫升,月乃汤200毫升。做法:先将猪肝洗净切成1公分厚;带皮老姜刷净后切薄片;黑麻油入锅大火加热,放入老姜后转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;再转为大火,放入猪肝炒至变色;最后,放入月乃汤煮开,马上关火,趁热食用。营养小秘密:这道主打菜肴有助于破血补血,具有促进排恶露的作用,可迅速、有效地改善产后的血虚症状。黄豆糙米饭原料:黄豆10克,糙米30克,月乃汤50毫升。做法:将黄豆、糙米分别洗净,在月乃汤里浸泡1小时,水位超过原料1厘米左右;先以大火煮开后,而后转为小火,直至把黄豆及糙米煮熟,香气四溢时即可食用。营养小秘密:这道主打菜肴不仅营养丰富,而且利于吸收,可以提高产妇的免疫力,促进血液循环,并在一定程度上有助于缓解产后抑郁情绪。山药木耳排骨汤原料:山药50克,,带皮老姜4片,排骨200克,月乃汤600毫升,黑麻油30毫升。做法:先将黑木耳干用温水浸泡1小时,以泡软为标准,沥干、备用;排骨汆烫后,洗净沥干、备用;黑麻油入锅大火加热,放入老姜后转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;最后,放入黑木耳、排骨、月乃汤一同煮沸,以文火炖煮45分钟即可食用。营养小秘密:这道主打菜肴具有补气健脾、清胃涤肠、补血和血及强肾的作用,有助于增进产妇的食欲,排除体内的毒素,改善产妇的血虚症状。