牛肉豆花(嫩豆腐)咳咳。。。挫折。牛肉豆花拖到半夜了,不情不愿地上来报告一下:1)偶今日中午FB之时,意志极其不坚定,减肥破功:( 2)偶今日运动米有做:( 3)偶今日米有灌水:( 4)偶今日被站站的酸菜饺子馋晕,所以晚饭也包了酸菜饺子来吃,减肥进一步破功:(偶昨天刚表了决心,今日就食言,但是,积极生活还是偶地目标和决心,虽然,偶尔,在偶奔向那个目标的道路上,会有那么一点儿半点儿的曲折,但是,偶还是厚着脸皮说,偶还是愿意相信自己地:(今天说一个牛肉豆花。做法:1)牛肉切片,用酱油,料酒,淀粉,绿豆大的小苏打粉,一点点水,抓匀腌上。2)切好配料葱姜蒜。 3)嫩豆腐切成大小合适的小块儿。用微波炉加热2分钟。4)加热豆腐的同时,锅热油,先倒入肉片儿炒到变色,然后,倒入一点辣椒酱,加点白糖,倒入姜蒜末,炒出香味以后,出锅前,倒入葱段,炒匀以后,用水淀粉勾芡,浇在热好的豆腐上就好啦。注:1) 微波炉热豆腐的时候,要注意时间做调整,因为,各家微波炉火力不同,若是高火热得时间太长的话,豆腐可能就会“炸”开了,这是我从前的一个教训。2)我也不知道这道菜是不是要这样做,印象中觉得应该大概差不多,就胡乱做了。成品图。步骤图请看****这儿****
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