食物和营养上课人的成长过程这些能量是从哪里来的呢?动物的能量都来自于食物。不同食物中所含的能量是否相同?我们是否能测定食物中能量的多少呢?提示:,可以通过测定食物燃烧放出的热能;,例如:花生种子;测定某种食物中的能量小结:1、每克营养物质在体内氧化时所产生的能量叫热量价。2、每种食物所含的营养成分不同,它的热量价也各不相同。讨论:食物除了提供给我们能量外,还能提供给我们什么?食物中含有:脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等。糖类、组成细胞的主要有机物,并且能为生命活动提供能量糖类能够为人体提供能量,是人体主要的供能物质!葡萄糖、蔗糖、淀粉等。脂肪生物体内储藏能量的主要物质一般是备用的能源物质。蛋白质细胞生长及组织修复的主要原料也能为人体的生命活动提供能量。60%~70%水和无机盐水是人体细胞的主要成分之一,营养物质以及尿素等废物,只有溶解在水中才能进行运输。无机盐在人体中的含量不多但作用却很大。
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