蜀国酒店餐饮集团员工管理办法.doc

大蜀国酒店餐饮有限公司职员手册目录第一章欢迎加入大蜀国餐饮第二章您的新工作第三章薪资结构与工作考核第四章福利制度第五章培训制度第六章沟通与协调第七章工作须知第八章安全健康第九章店内纪律第十章辞职程序学习方式:远程函授认证班与面授班认证系列:高级酒店经理资格认证、人力资源总监国际认证、市场总监国际认证等系列。颁发双证:通用中英文权威钢印高级经理资格证书(国际电子注册,可学分转移直接对接国际学位)+MBA高等教育研修证书(随证书附带全套学员学习档案与国际中英文成绩单)。收费标准:仅收取1280元单位网站::0451-88723232咨询邮箱:xchy007@联系人:王海涛老师地址:哈尔滨市道外区南马路120号职工大学109室美华教育邮政编码:150020第一章欢迎加入大蜀国餐饮欢迎您加入大蜀国酒店餐饮有限公司(以下简称为大蜀国餐饮)!作为大蜀国餐饮的职员,您将成为一名团队成员,今后您将与大蜀国餐饮一起成长。不断创新是大蜀国餐饮进步的动力,您的工作是整个大蜀国餐饮运作中不可缺少的一部分,大蜀国餐饮也将竭尽所能关心您在岗位上得到进展并为您的成功助一臂之力。这本职员手册能指导您了解大蜀国餐饮各方面的情况,它设计得极易了解,关心您获得所需要的资料,同时您对大蜀国餐饮的运作和治理风格有一个更清晰的认识,包括您对我们的了解和我们对您的期望。公司也会对您解释其它规定和程序。我们希望您对成为大蜀国餐饮的一员而感到快乐。大蜀国餐饮正是通过每个职员全力以赴地工作而繁荣起来的。大蜀国的经营理念是;不争一时之利,而争长远市场。大蜀国的治理理念是;人性化治理。大蜀国餐饮要走的是连锁企业的道路,道路是崎岖的,也是困难的。要面对各方面的竞争和压力,然而我们确信的是只要不断创新与学习,成功将会属与大蜀国。除了这本手册之外,您将同意工作培训,职员手册的规定或制度,由于经营环境在不断改变,若有更改将及时通知您。第二章您的新工作一、手册的意义作为一个新职员,您可能有些紧张,这是正常的,因为这证明您重视此项工作,刚接触到工作时,您可能感到手脚笨拙,动作迟缓,甚至感到您是餐厅里唯一“枉然不知所措”的人,这种窘迫并非是您独有的,请记住您周围那个什么事都应付自如的同伴也曾有过同样的经历,那熟练的技术和协调性是能掌握的,假如您操之过急,将会形成坏适应,通过短暂培训和练习您也会成为熟练的专家。二、人员组成1、服务组人员组成所谓服务组,包括见习服务员、正式级不职员。2、治理组人员组成所谓治理组,包括IC、见习助理、二级助理、一级助理、店长助理、店长3、工作职责服务组的工作职责是预备餐饮、服务顾客、确保餐厅安全,以及执行一切必要的清洁与维护,以维护大蜀国高度的卫生水准。我们所有伙伴的差不多责任是要确保每一位顾客都有一个愉快的大蜀国就餐经历。治理组的工作职责是对大蜀国的各项工作进行打算,组织,协调和操纵,从而形成有效的治理。4、大蜀国的收获:我们如实告知您,在大蜀国工作是艰辛的,但大蜀国对您付出的辛勤劳动除了给您薪酬和福利外,还有充实的生活,每天都将获得新的经验及专门多的学习机会。l您会学到如何运用时刻,拟订打算。l您能学到专门好的待人之道。l您能交到新的朋友。l您会学到如何发挥团队精神。l您将学习到各种有用的技能。l您在大蜀国的工作经验将为您以后的人生增加更多机会。第三章薪资结构与工作考核公司重视每一位职员,公司的人事目标确实是培育优秀人才。同时我们也注重公平竞争,也确实是工作表现及能力将与人事升迁、薪资调整互为阻碍。因此您的工作表现及能力相当重要,假如表现或能力杰出,公司推崇优质优价,将逐级提升您的级不,相对您的薪资也随级不的提高而调整。我们的升迁顺序是:实习生→正式级不职员→见习IC→IC→见习助理→二级助理→一级助理→店长助理→见习店长→店长→区经理→总经理我们期盼您的努力,会有成功的结果。差不多薪资:级不工资+级不奖金讲明:1、职员级不越高,相对应的级不工资和级不奖金也越高。2、各种级不晋升参见职员定级晋升标准。3、治理组、服务组每月的薪资于次月15日领取,我们为您在中国农业银行建一个活期帐户。全体职员实行薪资保密政策。4、职员晋升级考核由人力资源部负责,考核分为理论及操作两部分,您的考核分数将直接阻碍您的人事升迁,因此请您应该时刻注意您的操作标准及回忆您的理论培训。5、晋升:有意晋升的职员于每月十日之前,向店长提出书面申请,店长转交人力资源部,人力资源部在十天内作出安排。::分为津贴和岗位津贴。第四章福利制度“大蜀国”的成功确实是您的成功,您对“大蜀国”的成功起着至关重要的作用,为了感谢大伙儿的努力,我们制定了以下的福利制度:(1)制服我们提供给你工作制服,然而你必须自备黑皮鞋。同时你必须自己保管和清洗工作服。当你离职时,还必须退还整洁的制服。另外你需