高粱味甘性温,食疗价值相当高。中医认为,高粱性平味甘、涩、温、无毒,能和胃、健脾、止泻,有固涩肠胃、抑制呕吐、益脾温中、等功能,可以用来治疗食积、消化不良、湿热、下沥、小便不利等!原料:糯米粉150g、高粱粉150g、糖15g、豆沙馅适量(自己煮的,没有去皮,直接入料理机打碎,也很细腻)。做法:1、原料备用。2、两种粉类,加入糖,和适量的水,揉成均匀的面团。3、分成相同大小的剂子。4、豆沙馅,揉成小球备用。5、取一份小剂子,捏成中间有小窝的面皮,放入一颗豆沙球。(生的糯米粉和高粱粉和成的面团易碎,这一步要小心。)6、慢慢的收口。然后在两手心中多揉几次,就成为没有裂缝的小球了。7、做好的小团子生坯,放入垫了油纸的蒸笼里。8、冷水上锅,上气后蒸十五分钟即可。
高粱糯米团 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
