p计划支持性文件.doc

P打算支持性文件目录1人员培训治理程序-------------------------------------22维护维修保养治理程序---------------------------------53产品标识和召回治理程序-------------------------------74加工用水卫生操纵程序---------------------------------95人员健康和卫生治理程序-------------------------------126与食品接触表面的卫生操纵程序-------------------------157污染操纵程序-----------------------------------------178洗手、消毒及卫生间设施治理程序-----------------------209有毒有害物品治理程序---------------------------------2210包装、贮存、运输卫生操纵程序-------------------------2411虫害操纵程序-----------------------------------------271 人员培训治理程序1目的对全公司从事产品生产加工各岗位人员进行业务培训,以满足卫生质量治理体系运行的要求。2适用范围适用于全公司与产品生产加工质量活动有关所有工作人员的业务培训的治理。。。。,并能按要求做好食品安全卫生操纵工作。、培训等措施,确保各岗位工作人员都能够胜任本职工作。:a)外出培训;b)公司内培训(包括邀请专家来公司培训)。。,制定本部门具体的人员内部培训打算,填写《培训打算审批表》,报行政部审核。《培训打算审批表》,报总经理批准后实施。)本公司内部培训须由行政部组织有关专业人员制定培训大纲,明确培训的目的、内容和考核要求。b)P原理及应用的培训,P建立和有效运行。c)对检验人员应重点加强原料、半成品、成品和关键工序检验的基础理论和实际工作技能方面的培训,使其能胜任本职工作。d)对关键工序操作人进行产品工艺知识、P监控与纠偏措施等方面的的培训,以提高质量操纵能力。e)对新进人员、轮岗、换岗人员进行卫生法规、卫生知识、卫生质量体系和工艺操作等方面的上岗前培训。f)外出参加培训人员必须在培训规定的时刻完成培训的内容,并通过培训考核,培训结束后应将培训情况填写《培训考核登记表》报行政部存档;:a)书面考试;,由行政部按照培训大纲要求,组织有关授课人员编制。,行政部应组织填写《培训考核登记表》,建立人员培训档案。5记录《培训打算审批表》《培训考核登记表》2 设备维护保养治理程序1目的对涉及食品安全卫生的硬件设施进行维护保养,以确保产品的安全卫生。2适用范围适用于公司涉及食品安全卫生的有关硬件设施维护保养的治理。。、生产设备、设施进行维护保养的治理。。、,质检部每周进行检查验证一次。,质检部每周进行检查验证一次。、厂房和场地不符合食品安全卫生要求的部位由行政部组织负责限期进行整改。,质检部负责进行检查验证。,并填写《设备巡检记录》,发觉问题及时处理。,要求对每台设备的日常润滑点加油,做到不加油不开机。,必须按时按量的把本人所治理的设备按规定油品质量进行加油保养工作,同时作好维护保养记录。,经常出现的漏油现象,应及时查明缘故及时处理,,注意设备的运转情况,维修人员在检修中,应及时制止操作人员的违章操作