远离油炸食品,构筑健康堡垒.doc

远离油炸食品,构筑健康堡垒----五年级综合实践活动案例一、活动的准备:(一)课题确立:1、从今年6月份起,我们学校参与了一项由市教委、团市委、市城管大队等部门开展的“树文明新风,创美好家园”的活动,成立了城管小分队,开始关注城市管理的方方面面。其中,校门口的无证摊贩设摊现象虽然由学校师生多次向上反映,几经城管部门干预,但收效甚微。学校红领巾服务队也采取了众多的办法,对学生围小摊的行为进行监督管理,但这种现象仍时常发生。特别是在城管下班后,校门口俨然成了一处大排档,既危及师生的进出安全,又破坏了城市卫生,与“文明城市”、“美好家园”的形象严重不符。教师、家长都为之烦恼,而五年级的城管小分队的队员和服务队员发现这种情况屡禁不止后,也向老师提出过自己的看法和建议。2、根据观察,无证摊贩经营的油炸食品较多,购买的学生和家长络绎不绝。然而这样的摊点卫生条件极差,食品安全状况令人担忧。为了引起大家的重视,让更多的人关注食品卫生,构筑起健康的堡垒,并为创建美好家园贡献自己的一份力,师生共同商量,最后确立了“远离油炸食品,构筑健康堡垒”的综合实践活动课题。(二)方案制定:1、活动主题:“远离油炸食品,构筑健康堡垒”2、活动内容:调查了解油炸食品对人们生活的影响;研究搜集油炸食品危害身体健康的科学依据;举行辩论会,设计制作宣传小报;对家人或朋友作一次宣传,让更多的人重视食品卫生,保障身体健康;撰写小课题研究论文,参加“树文明新风,创美好家园”小课题研究论文比赛。3、活动目标:①培养学生通过调查了解掌握真实信息、通过检索收集分析资料的能力;②培养学生设计制作、组织宣传、撰写小论文的能力;③培养学生关注身边的社会问题,并学习用适当的方法去分析理解的能力;④让学生能通过活动,运用科学知识去关爱自己、关爱他人,保障身体健康;⑤让学生在活动中培养团结协作、科学探究的精神。4、活动人员:五(2)班全体学生(有兴趣的家长也可参与)5、活动过程:第一步,确立课题后,让学生根据需要组成研究活动小组,确定小组负责人,制定小组活动计划,明确小组成员分工情况;第二步,按计划实施活动过程,进行实地调查、搜集信息、进行辩论、撰写论文、制作小报等;第三步,交流总结,反馈活动情况。6、活动保障:实地调查一次安排在下午三节课后,这是校门口无证摊贩较为集中的时候,也是早放学的学生以及来接孩子的家长购买欲望最强的时候,另一次可由活动小组安排在其他时间,如双休日等;搜集信息资料可安排在信息技术课上或由活动小组安排在休息日,交流汇总可在活动课上进行;设计制作宣传小报和撰写课题研究论文均安排在活动课上完成,对家长的宣传由学生自定时间,但要有家长的反馈意见。二、活动的实施:1、调查了解,掌握真实资料。在日常的教育教学中,关于食品卫生尤其是马路边上的无证摊贩出售的油炸食品等,其实教师也反复强调提出其危害性,学生也能说出其中一二来。但对此是否引起重视?还有多少人仍留恋于这些油炸食品摊位前品尝“美味”?这个问题究竟需不需要进行调查研究以至宣传?这些都需要大家掌握第一手信息,这样用事实来说话,才能真正做到以理服人,从而引起人们的重视。于是,大家设计的第一步便是走近摊点,进行调查采访。因为这需要点冒险精神,所以大多时候只能在隐蔽处小心观察。那么观察调查些什么?我们设计了如下表格:附一:“远离油炸食品,构筑健康堡垒”调查表