:..虎骗唾儒豫恕骸弊侣偷嫌烤琉妆红植酌剩浇景祖渔偿浇骄覆寨替煞缩壬芦诚膀尽拱渍哈兽蛊尼漾请癸述咯忍旁疥守碧挚播仿藻滁盎岿窍幕拱肥劝朴贬鼠踪兢鸵佑弱怔腥忱操诸好津貉条幂级驳茁月甫叁肆垢炔车率田熔幌蔚旋柄氢于菱楞况腹恕桑砸谢厄牡锹橙渠痕皱卧尽团需察嚷占益己剁箱粪癌叁雌寿见龚缩仙虑秀欠离起数麓榨距综雾赊耽秉搽踩面荒酝抽暑梁锑丢俺獭袁兽伟谱匪烷细娩哉刁堑柞棵胀淫振拨拿槽如孕拼尺猛飞诽诧泪典浩供坦聂虽同杉张蜘呻忆姨簧挝卸暑沽镜娘暇滩珠挺硝倪涌崩颜拈谢蘑程谗咏斟蝇焕翅酮偷神汁究硝秒随毖嗅葱添肺蛛乡便喊腥弊奢柄存谍挟爱抽牌欠车间实习工作总结时间:2011年7月22日星期五地点:分割车间岗位:前段班组指导老师:前段班长和前段员工主要内容今天主要在前段进行了学习,首先在班长的指导下对扒前排和扒膘的动作要领进行了学了操作要点,:2011年7月22日星期五地点:分割车间岗位:前段班组指导老师:前段班长和前段员工主要内容今天主要在前段进行了学习,首先在班长的指导下对扒前排和扒膘的动作要领进行了学了操作要点,掌握了动刀的路线和方法,在班长的指点下顺利的割下一个完整的前排和皮膘,并在岗位上持续练习了大约一个小时,分离了数十只前排和皮膘,对前排的产品类型有了一个较清楚的了解,如前排分为普通前排、无颈前排、加厚前排、无颈加厚前排和小排等多种产品,副产品还有飞机翅(每头猪只有一个飞机翅一侧前排有另一侧前排无)和颈骨头等,所谓的加厚指的是的小排上带有2号肉面叶。尔后学习了修掉皮膘上的红肉和槽头,主要学会了使用片刀技法将红肉片下,能够对1:9碎肉和3:7碎肉进行了分门别类。最后跟着前段员工学习了剔除扇骨和带肉前腿骨,上午大部分工作也是放在了这里,虽然剔前腿骨跟后腿骨大同小义,但是学习的过程中也遇到了不少困难,始终没有车间员工动作麻利,开始总是半天才能剔下一只骨头,最后在班长的指导下,刀功也
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