BlueMarlinManagementGroup蓝枪鱼管理集团SOP-BM–HSE蓝枪鱼HSE标准化流程OriginatorName/Date创建者/日期HRName/Date人力资源部/日期MD/GMName/Date执行董事/总经理/日期CEO/COOName/Date首席执行官/首席营运官/………………………………………………………………………………………………………………………………………、防盗制度…………………………………………………………………37HygieneandSafety::员工的不良卫生习惯会增加食物中毒的几率,使得公司生意和名誉受损。PersonalHabits个人习惯1))Noeating,drinkingorchewinggumsinfoodproductionline(handlingareas).3)))))bingofhairorfaceinthePersonalHabits个人习惯1)食物操作区域禁止吸烟或享用其它烟制品。2)食品操作区域禁止偷吃,偷喝,偷拿及咀嚼口香糖。3)禁止吐痰。4)拆包装时,禁止咬指甲和蘸口水。5)禁止挖鼻孔和挠鼻子。6)禁止在食品、饮料及顾客面前咳嗽和擤鼻涕。7)禁止在吧台内梳头、挠头及抓脸。,这些刀痕很难清洁干净,并且非常适合细菌生长,这些砧板需定期清洁并保持表面光滑HygienePolicyNumber2卫生政策2HandWashingPolicy手部清洁政策:,应尽量避免与食物接触。正确洗手是避免食物污染和导致食品疾病的有效方式。HandWashingPolicy手部清洁政策:1)))Allemployeesmustwashtheirhandsatleastevery30minutesorafteranyofthefollowingactivities:UsingthetoiletHandlingrawfoodStockingorstoringfooditemsHandlinggarbageLeavingahighriskareasuchasdishwashingorhandlingashtraysReturningfromabreakHandWashingPolicy手部清洁政策:1)所有厨房员工应在开始厨房工作前洗手及清洁指甲。2)所有
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