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客房管理制度.doc客房管理制度一、 自觉遵守校规校纪,要讲文明,讲礼貌,讲道德,讲纪律。要积极进取,爱岗敬业,善于学习,掌握技能。二、 要着装上岗,挂牌服务,要仪表端妆,举止大方,规范用语,文明服务,礼貌待客,主动热情。三、 客房服务员,毎天要按程序,按规定和要求淸理房间卫牛要认真细致;要符理好房间的物品,发现问题及时报告。四、 安制:住宿,必须有部门领导和服务中心主任签单:外來住宿人员,要有木人身份证或有效证件进行登记后,方可入住。五、 不得随意领外人到房间逗副或留宿,未经中心主任同意不准私开房间,为他人(含木校职工)捉供住宿、休息及娱乐等。六、 检查清理客房时,不得乱动和私拿客人的东西,不准向学员和客人索要物品和接收礼品;拾到遗失的物品要交公。七、 不准他人随意进入前台;前台电脑要专人管理与操作,不准无关人员私自操作:打字、复印、收发传真,耍按规定收费C八、 工作时间不准离岗,有事向领导请假,不准私自换班和粋班,不准打扑克,织毛衣,看电视及做与工作无关的事情。九、 认真做好安全防范工作,特别定做好妨火防盗工作,要勤检查,发现问题要及时报告和处理。酒丿占卫生管理制度一、目的为提窩酒店卫生管理工作质最,向顾客提供淸新、整洁、卫生的消费环境,特制定本规定。二、内容1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫牛管理三个方而。2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持诸洁、进行沽理的责任。管理人员对下级的卫牛工作负有管理连带责任。3、专业卫牛淸•理部门和人员对所负责的区域和工作项冃进行专业化诸洁与管理。主要指公共卫牛沽洁,餐饮部膳仪部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。4、个人卫生管理标准:(1)员工仪容仪表和个人卫生。(2)掌握必要的卫生知识。(3)身体、心理健康,须持《健康证》上岗。5、仕品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。6、物品及设备卫生管理标准:保持物品及设备农面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕,摆放整齐有序。7、卫生检査按照员工自检、班组检查、部门检査、职能部门检査的四级检査制度,采用常规检査、专项检査、暗査、暗访的方式进行。对检査出的问题,按照标准追究责任和进行处罚。三、考核1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕,摆放整齐有序,否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。(1)毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫牛问题,-。(2)积灰、污渍、汕溃、较大杂物、毛发、皱褶等卫牛问题,—2元的处罚■:(3)污垢、有界物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物晶缺少、有并味等环境卫牛问题,每处给予2-5元的处罚。2、凡属周期性卫牛一淸理工作,因到期没有淸理形成卫牛•死角的,给予I元分处罚,由此影响到客人的消费或由客人提出的,酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。3、在个人卫生和食品卫牛方血违反规定的,按照酒居相关制度进行处罚。四、木规定自下发Z日起执行。宾馆、旅店业卫生制度一、 宾馆、旅丿占要保持周围坏境整洁、美观,地而无果皮、痰迹和垃圾°二、 必须设有消毒间或消毒设施,并要有健全的卫牛制度。三、 被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换。四、 公用茶具应每口淸洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无并味。五、 客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每口淸洗消瓠无卫生间的客房,毎个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各-个。脸盆、脚盆和拖鞋耍做到一客一换,用后必须晴洗和消毒。六、 宾馆、旅店业的公共卫牛间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无界味。七、 笛类宾馆、旅店业要有防蝇、蚊、嫌螂和防鼠窖的设施,并经常检查设施使用情况,发现问题及时改进。八、 对旅客废弃的衣物要进行0记,统一销毁。九、 店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》,二次供水蒂水池耍符合输水管材卫生耍求,做到定期淸洗消毒。二、 客房部考勤制度一、 员工必须严格遵守上下班时间,不得迟到、早退。二、 按时参加各岗位例会(客房每周一至周五早八点)、(前台每周一和周四下午三点〉例会不到者按旷工处理。三、每人毎周倒休一天,遇适耍接待任务暂停排休,会后补休。年假按中心规定。卩U、员工请病假须提前将阪院诊断证明和请假单上交,如有特殊怙况不能提前请假的,应及时通知领班,由领班请示经理。五、 员工请事假,须提両三天至一周上报领班,如辿人员紧缺或有重要任务,可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。六、 严格按照规定班次上班,如有急事换班,在不影响正常工作的情况下,提前一夭向领班提出巾请,未经同意擅自换班按旷工处理。七、 对骗取爭病假的,一经查出,视情节给予旷工或除名处理。三、客房部仪容仪表规定仪表:1、 工作时间应穿看规定的工作阪。2、 工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。3、 工作服上衣兜、裤