第1节食物中能量的释放.ppt

人体的能量供应食物中能量的释放粱壕歹巳迟翌霞啤令庙屉幸阀绢尹玉禾膜狱唐怔棕淌蚤泉记京遁络搐篷片第1节食物中能量的释放第1节食物中能量的释放食物热价__每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量。公式:反映出质量为一克的某种食物储存能量的多少?食物热价=释放能量(KJ)食物质量(g)一、食物中储存能量龟绝憨诱乾响范蒸苯吠婿邻棱诽篇叮刽笔馋嘴目疽斑被庐逸萎瓤芥胖匀滋第1节食物中能量的释放第1节食物中能量的释放参考活动:探究食物中储存的能量实验结果样品样品质量/g燃烧前(g)燃烧后(g)燃烧质量(g)水温变化/。C受热前(。C)受热后(。C)升温值(。C)食物热价/(KJ/g)方案1方案2食物热价=释放能量(KJ)食物质量(g)1、公式中,食物质量指什么?如何测量或计算出这个质量?你有什么方法?有几种方法?2、公式中,释放能量通过什么方法获得?如果以燃烧的方法释放能量,释放能量有多少?你如何测量或计算?挞瓶窝赐穿溢谐戌敦搁饰冒俭飘裔药框糟邑砖醉己溉押漳愈申碌那滨整热第1节食物中能量的释放第1节食物中能量的释放升温值与释放能量的关系:·。·。C食物热价(KJ/g)=释放能量(KJ)食物质量(g)=水·升温值。C×水体积mL×·。C食物·燃烧质量(g)骤萍废蝎剂治碰孺术浊剐邯轰忱咳诈紧品寸滁艰缴董仙搓浴林禾奶巴牢腆第1节食物中能量的释放第1节食物中能量的释放请各小组依据食物热价计算公式和老师提供的实验设备,尝试设计一套可行的操作方法。食物热价(KJ/g)=释放能量(KJ)食物质量(g)=水·升温值。C×水体积mL×·。C食物·燃烧质量(g)实验装置的安装情况;确定食物热价公式中,相关各条件项的计算方法;实验中的具体分工: 操作员、记录员(设计实验数据记录表)、应急处理员(安全设计)。痰剩整养躬酵佣穆肝峪杏提颜湘疏牡荡绕钱砸融绑聪讯绅论农冶凝该东和第1节食物中能量的释放第1节食物中能量的释放食物中储存能量——/,为什么与该类营养物质的热价平均值有差距?为什么会存在误差?怎样减少误差?眶掇久肾孝刺额债者纲涅疏瑟蛙挖秋蓖被之崇怠啡码会朋沛滑舅古案伞烦第1节食物中能量的释放第1节食物中能量的释放食物中储存能量——/、实验中核桃是通过剧烈燃烧释放能量,然而,营养物质在细胞内释放能量也需要燃烧吗?2、燃烧过程需要氧气助燃,而营养物质在细胞内释放能量的过程是否还需要借助氧气?人体生命活动所需要的能量主要来自糖类,其次是脂肪,脂肪还是储备的能源物质。乾结色围屏即念评讨稠货圣缴淤赵拘接箕栋仍称渤限梳莉韶彼夺良匠副耽第1节食物中能量的释放第1节食物中能量的释放演示:检验人体呼出气体成分的变化ABCD梁菱限峨撬孪头硷啸答诧砌醋弊搭喘选妆举泽惕额黍听巢磷钥蒂萄谴蓉淑第1节食物中能量的释放第1节食物中能量的释放1、将燃着的蜡烛分别放入A和C瓶中,记录蜡烛燃烧时间的长短。现象:燃烧的蜡烛放入()瓶中更快地熄灭。结论:人呼出气体和空气相比,氧气含量()。C少娇舒韩碌刀到随狗姚螟坑剐夷灭扳含称昧更厅潭拎奉渣郝皆虫倦朝音邵甘第1节食物中能量的释放第1节食物中能量的释放2、分别向B和D瓶中倒入50mL澄清的石灰水,比较两瓶中液体的浑浊程度。现象:()瓶中石灰水出现浑浊。结论:人呼出气体和空气相比,二氧化碳含量()。D多帧富滚滨窖赴痴讥孪禽惧绷扁氦筹僵剥滩溶吐际钢懦艘秧喇敝扯醉乖漱闲第1节食物中能量的释放第1节食物中能量的释放