水果拼盘教案.docx

水果拼盘活动背景:水果是人们都喜爱的食物,它不仅给我们人体补充许多营养,还能给我们补充许多微量元素。同时,它还能通过组合搭配制作出精美的水果拼盘,使为我们得到艺术的欣赏、美的享受。水果是同学们日常容易接触到的,他们对水果也或多或少的了解,制作水果拼盘就容易多了。通过开展水果拼盘的制作,进一步使学生在“水果拼盘的制作“这个活动中不但能得到劳动技术素养的培养,也能得到研究性学习和信息技术能力的提升,更主要的是引导学生把在学校学到的本领在日常生活中运用,为父母服务,联系学校与家庭的纽带,培养学生积极的情感。一、教学目标:查阅有关水果的资料,了解各种水果的营养价值,让学生懂得怎样合理地、科学地使用各类水果。通过亲手制作水果拼盘,培养学生的动手、想象、创新及审美的能力。通过动手,初步学习基本的水果切割技能,并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。在尝试中体验劳动的快乐,真正成为学习的主人。在设计制作中增强自主、合作意识,通过赏析陶冶美的情操。二、教学重点:通过动手,初步学习基本的水果切割技能,并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。教学难点:使用一定的刀法技巧,拼摆成造型优美的作品,并有一定的主题和和想法。三、教学准备教学课件、盘子、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签等。四、教学流程:(一)谈话导入水果是我们的好朋友,它是我们生活中不可缺少的食物,我们每天看到它、吃到它,同学们想不想来研究水果,更好地发挥水果的作用,更合理地来吃水果?(二)交流想法,自定研究内容联想到形态各异、颜色鲜艳、美味可口的水果,你最想了解关于它的哪些知识?学生畅所欲言。根据学生的回答整合子课题:我喜爱的水果的营养成分。水果档案:了解水果的名称、产地、营养价值等。水果的美称。制作水果拼盘。(1)播放水果拼盘图片,生观看。(2)研究水果的切法要想制作出精美的水果拼盘,我们首先应该掌握水果基本的切割方法,老师带给大家几种方法。分块切:如一个苹果,可以分成若干块。要求均匀、形状好,便于食用。有连接切:如一个草莓,将其对切,使根部相连,形成另一种形状。(3)在制作水果拼盘时我们应该注意哪些事项?……构思新颖色彩协调讲究卫生注意安全(三)确定研究课题,制定计划。现在你们已经明确了想要了解的内容,准备通过哪些途径、方法进一步地了解呢?分组制定活动方案全班同学自由组合,分成8个研究小组,各组推荐组长,小组成员根据自己的能力、特长协商选择人物,制定活动方案。教师巡视了解方案制定情况,随时指导。。组长汇报本组的