B族维生素的重要性.doc

维生素B族的重要性在网上看见一些求助的帖子:我是甲亢患者,吃药治疗几个月后,额头上突然长满痘痘,心跳不正常,赤眼,晕眩,发软等等。下面的回复一般都是:上火了,心火旺,药物副作用,过敏,内分泌失调。其实不然,患者只是缺乏维生素B族了。甲亢患者因高代激消耗能量而消耗大量的酶,容易造成多种水溶性维生素缺乏,尤其是B族维生素。这种情况,只需去药房买维C和维B,按说明服用一个月后痘痘等病情就会得到改善。B族维生素有很重要的功能,许多疾病的发生都与它的缺乏有关。如:皮肤发痒、肝火旺盛、肝病、口腔溃疡、易长痘、晕车船、易过敏、贫血、脾气大、易呕吐、糖尿病、酒糟鼻、手脚掉皮、脚气病等等。以上,我只是引用了一个例子来说明维生素B族的重要性,下面我来详细讲解一下维生素B族的重要性。B族维生素参与人体内酶系统的辅助成分和广泛的生化反应,调节人体代谢功能。人体一旦缺乏B维生素,就会导致新陈代谢失去平衡。长期以来,人们对人体所需的B族维生素的了解以及对人休生理作用的认识不足,导致了对B族维生素的忽视。实际上,B族维生素有很重要的功能,许多疾病的发生都与它的缺乏有关。B族维生素缺乏主要有以下4种原因。一、是摄入不足。偏食者、减肥者、挑食的儿童以及常在外就餐的人,都可能因为摄入含有B族维生素的食物不够,而造成B族维生素缺乏,从而需要在医生的指导下适当补充。二、是需要量增加。处于某些特殊情况的人群,他们可能因为此时机体对B族维生素需要量的增加,导致B族维生素的缺乏,比如孕妇、高热者、高温条件下工作者、病人、长期酗酒者等。其中,值得一提的是长期酗酒的人,据研究发现,由于酒精在体内的正常代谢,必须依靠足量的B族维生素参与,因此,长期大量饮酒会造成体内B族维生素供应不足。肥胖者需要通过“控制饮食,增加运动”来减肥,这就使一方面因为食物总量摄入减少,出现B族维生素缺乏;另一方面可能因为运动的增加,使机体对B族维生素的需要量增加,加重B族维生素的缺乏。另外,因工作压力大而精神紧张的人,比如“朝五晚九”(早上5点上班晚上9点下班者)族、“空中飞人”(经常长时间乘飞机者)族,以及手术后精神紧张的人,都可以在医生的指导下,适当补充维生素B以改善、调节精神状况。三、是加工烹调方式不当食物中加碱、炒煮时间过长、将蔬菜置放于阳光下、大米加工过分精细、煮饭时淘米次数过多等都可能造成B族维生素的破坏,从而导致机体B族维生素的缺乏。四、是胃肠疾患有腹泻、肝脏疾病的患者,也可能出现B族维生素的缺乏,需要适当补充。哪些人群需要补充B族维生素?一是出现营养不良、消化功能障碍、厌食、糙皮病、口角炎等是B族维生素缺乏症,或饮食结构为高能量、高脂肪、高蛋白时,需选用维生素B。二是因挑食、偏食、摄入食物品种单调,导致多种营养素摄入不足或缺乏的人群,长期慢性腹泻、酗酒导致各种营养素吸收利用都出现障碍的人群,以及因处于特殊生理时期,体内代谢率增加,对所有营养素的需要量也增加的人群,如儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人、精神紧张者、发热患者、甲亢患者等。维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。B族维生素有很多共同的方面,比如它们都是水溶性的,多余的B族维生素不会贮藏于体内,而会完全排出体外。所以,B族维生素必须每天补充。B族的维生素之间有协同作用——也就是说,一次摄取全部B族的维生素,要比