2014年细菌性食物中毒应急演练方案.doc

1Xxx2014年沙门氏菌食物中毒应急处理演练方案一、目的:根据《公共卫生事件应急预案》的要求,为检验我中心《食物中毒突发公共卫生事件应急预案》的符合性、有效性,切实提高中心应对突发公共事件快速反应和应急处置能力,同时使我中心应急处置人员掌握食物中毒事件的应急处理工作中的运行程序和方法,提高处置队伍协调作战的能力,有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害,保障公众健康和生命安全,维护社会正常秩序。二、组织领导:xxx成立食物中毒模拟演练领导小组,由中心主任xxx任组长,中心副主任xxx任副组长,相关科室人员为成员。组长:副组长:成员:三、演练时间:2014年5月25日上午演练地点:xxx餐馆四、演练前准备工作:1、演练前1-2天向有关部门通报,以免引起不必要的恐慌。22、《食物中毒事故个案调查登记表》等准备工作。。、经费、车辆等后勤保障工作。3、参加演练人员在演练中应注意安全,避免发生各类事故。4、资料组拍摄图片、进行摄像,做好资料搜集和整理。五、演练内容:1、xxx餐馆就餐客人在就餐后出现集中食物中毒的临床症状,中毒病人被送往医院救治。xxx中心接到xx卫生局应急办的通知,迅速组织专业技术人员赶赴现场进行处置。通知的主要内容:发生食物中毒单位、地点、时间、中毒人数、主要临床症状、可疑中毒食物、危害范围、中毒原因的判定、危害范围及采取的主要措施,需要解决的问题和要求等。通知方式:电话通知。2、演练过程5月25日9:20,xxx中心值班人员xx接到xx卫生局应急办×××疑似食物中毒事件通知:xxx人民医院25日早晨收治5名恶心、呕吐、腹痛、无力、全身酸痛、头晕等胃肠炎症状,3同时伴有发热症状的病人,xx医院24日晚收治3名相似临床表现的病人,xxx人民医院25日早晨收治3名相似临床表现的病人,以上11名病人均于5月24日中午在xxx餐馆参加寿宴,初步怀疑为食物中毒,涉事单位可能是xxx餐馆,可疑餐次是5月24日午餐,中毒人数暂不详、可疑食物为凉拌菜,病人临床表现恶心、呕吐、腹痛、无力、全身酸痛、头晕等胃肠炎症状,同时伴有发热症状,xxx将以上信息作了详细记录。xxx立即将以上情况电话报告中心李梅副主任。xxx副主任9:40电话通知卫生监测科xxx科长、检验科xxx科长,行管科xx科长,由xx、xx和xx分别安排流调人员、检验人员人员及行后保障人员分别赶赴xx人民医院、xx医院、xx人民医院和xx餐馆进行流行病学调查和样品采集。(由卫生监测科人员xx\xx\xx负责)(1)了解72小时的食谱,特别是共同饮食食谱,有无续发病例,对与中毒病人有共同饮食史而未发病的人,人群中有对照意义的健康人同样也要做好个案调查。(2)向病人和接诊医生了解中毒发生的经过以及事件相关的情况,病人的症状、体征,发病人数、经过,呕吐物、排泄物的性状,特别是首发病例的情况。(3)调查内容一般应由患者自述,病重或无力表达者,可由其监护人代述。4(4)应尽可能对11名中毒患