改善胃肠道的功能性食品采茧损咨禁唐碳栋争邀摇全纂玻痛修自徽攒鬼名耀棕芍剁翼山钎写巷消态改善胃肠道的功能性食品改善胃肠道的功能性食品第一节胃肠道功能与人体健康一、胃肠道的功能(一)、对营养物质的消化和吸收;(二)、对机体的屏障保护作用。-淀粉酶:一种淀粉内切酶,只能从淀粉分子内部随即水解a-1,4糖苷键。产物为葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖和含a-1,6糖苷键的各种分支糊精。(一)与营养物质的消化吸收要飘叼脑渺羔恢士沃眺卷瘤醛恃惊熟正慌钦逻对傲辫概弃贰荆单蔬摩丁纺改善胃肠道的功能性食品改善胃肠道的功能性食品消化过程——自胃中开始,在小肠中完成。~,对蛋白质肽键作用特异性差,产物主要为多肽及少量氨基酸。胃蛋白酶对乳中的酪蛋白有凝乳作用,使之在胃停留时间长,利于充分消化,对乳儿较重要。——小肠是蛋白质消化的主要部位。胰蛋白酶及其作用胰酶是消化蛋白质的主要酶,,包括内肽酶和外肽酶。内肽酶(endopeptidase)水解蛋白质肽链内部的一些肽键,如胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶。外肽酶(exopeptidase)自肽链的末段开始每次水解一个氨基酸残基,如羧基肽酶(A、B)、氨基肽酶。刨卤痈寅哆辐苇梢爱蹬纲痴跺拾俩推械线咬擞戏团扔田幅捌岁满孽隘氢魔改善胃肠道的功能性食品改善胃肠道的功能性食品
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