名庄葡萄酒品鉴会方案.doc

名庄葡萄酒品鉴会方案.doc名庄葡萄酒品鉴会方案一、 品鉴会背景和目的屮秋节过后,已进入葡萄酒的销售旺季,特别是十一节来临之前,通过i场高规格的詁鉴会,在普及葡萄酒知识的同时,达到公司产品品牌推广和实现销售的ri的:1、 聚焦有效消费人群,启动团购市场;2、 加深h标消费群体对产殆全面直观的了解和认知;3、 营造良好口碑,扩大品牌影响力。二、 品鉴会说明1、 詁鉴会主题:葡萄酒文化高端交流会暨名圧葡萄酒顶级詁鉴会2、 吋间:9月23日(周五)16:00——18:003、 地点:某酒店4、 主持人:请公司领导拟定5、 摄像师:摄像和照相,请智德公司配合(或请公司领导拟定)。酒店提供背景轻音乐播放。三、 组织形式以轻松自由的品鉴会为主要组织形式,由培训讲师讲述葡萄酒知识和品鉴特点,然后与各位贵宾互动交流。提供品鉴区品鉴酒和美食甜点,由统一着装的侍酒师侍酒。四、 品酒的环境和准备工作—灯光必须明亮,否则色泽、透明度、光亮度判断会有色差。—尽量提供纯白色的桌布或白纸作为背衬。—酒的数量在3种以上不等。—选择透明无色干净的ISO酒杯(或葡萄酒高脚杯)—配酒的面包或饼干最好是淡味,不要太咸或味道太浓。—供酒的顺序应该从清淡到浓重,从干到甜,先白后红,先年轻再成熟的,先次后好。—不能有强烈的异味,包括烟味和香水。—根据不同的酒提前冰镇到适合的温度。一般饮用温度为:甜白酒4・6°C汽泡酒5・8°C 白酒8-12°C桃红酒12-14°C普通红酒14-16°C名贵红酒18°C五、现场布f根据酒店大厅或包房的结构适半调整布置,但品鉴厅必须具备如下3个功能区域:背景区、殆鉴区、陈列区。1、背景区:由背景板、舞台、音控区、投影等组成。背景板大小根据酒店实际背景制作。音响和话筒由酒店提供,话筒2个;投影仪和投影布由酒店提前提供并调试成功;主席台四周放置鲜花或盆景。2、品鉴区:根据包厢空间大小,设置品鉴台,陈列葡萄酒和美食点心。用长桌并列摆成陈列台,台布用白色的。屮央区放置圆形或止方形柜台1个,以展示产品(另可两边各放置1个陈列架);酒丿占配备冰桶5个;开瓶器5个;葡萄酒专用高脚杯50个;醒酒器5个;毛巾10条(以擦拭带水的葡萄酒瓶);餐巾纸多份;点心10个(以清淡为主);水果10盘;3、陈列区:做罗马骑士有机葡萄酒、黑公鸡产品产品堆头各1个;公司各品牌产品陈列;X展架2个;罗马骑士有机葡萄酒宣传彩页60份。六、物料准备1、品鉴会用酒。1)法国黑公鸡干红葡萄酒(上梅多克)6瓶:讲师样品1瓶;品鉴1瓶;陈列4瓶。黑公鸡干红葡萄酒(特级波尔多)6瓶+15件:样品1瓶;品鉴1瓶;陈列4瓶。克利菲尔•琼瑶浆白葡萄酒6瓶:讲师样品1瓶;品鉴1瓶;陈列4瓶。克利菲尔•雷司令干白葡萄酒6瓶:讲师样品1瓶;詁鉴1瓶;陈列4瓶。2)意大利罗马骑士有机干红葡萄酒6瓶+15件:讲师样品1瓶;品鉴1瓶;陈列4瓶。罗马骑士有机干白葡萄酒6瓶:讲师样品1瓶;品鉴1瓶;陈列4瓶。罗马罗马骑士干红葡萄酒(IGT)6瓶:讲师样品1瓶;品鉴1瓶;陈列4瓶。罗马骑士干白葡萄酒(IGT)6瓶:讲师样站1瓶;站鉴1瓶;陈列4瓶。3)澳大利亚南高地海拔676西拉子一赤霞珠干红6瓶:样品1瓶;品鉴1瓶;陈列4瓶。南高地海拔676西拉子一美罗干红6瓶:样品1瓶;品鉴1瓶;陈列4瓶。南高地霞多丽干片葡萄酒6瓶:讲师样詁1瓶;詁鉴1瓶;陈列4瓶。南高地欧百丽