揭秘黑白印象中的往事:白宫厨房简史(组图)奥巴马一家安接替了布什住过的白宫,同时把一位“老朋友”排进了厨房,那就是一直在芝加哥为奥巴马一家工作的厨师——山姆·卡斯。下面让我们得以随着这些照片,看看白宫厨房的历史变更。1 “家常菜”乔治·华盛顿和托马斯·杰弗逊时期为白宫厨房服务的是奴隶。之后白宫厨房雇用非洲裔美国人的传统一直沿袭至内战时期。照片拍摄于1890年,图中是厨师多莉·约翰逊,她被征召为本杰明·哈里森总统服务。约翰逊之前曾在哈里森家工作过,哈里森当选总统后征召她取代菜式清淡的白宫法国厨师。2 灯光、照相机、升降机1891年,白宫配备了电力照明系统,厨房也随之设备升级。在这张照片拍摄的第二年——1902年,西奥多,罗斯福总统主持了对白宫大规模的翻修,其中包括服务区。正是因为安装了升降机,一个电冰箱才能在白宫厨房使用近20年。3 打造不锈钢厨房1933年,当富兰克林和埃莉诺·罗斯福抵达行政大楼,他们和管家亨利埃塔·内斯比特发现厨房远远低于他们的标准。管家内斯比特写到:“罗斯福夫人和我到处看了看,一打开橱柜门,里面的东西全都涌出来,散落一地。这是需要改造的地方!”厨房的大规模翻修资金来自公共事务管理新政,主要采用不锈钢材料修缮。它还迎接了下一任总统哈利·杜鲁门1945年人住白宫。(照片拍摄于1948年)4 奇怪的声音杜鲁门总统任职期间,花费580万美元进行了大规模装修,目的是在白宫建立他的总统图书馆。在装修完成后入住白宫不久,“总是听到一些奇怪的吱吱声。”杜鲁门说到。工程师进行评估后认为,要消除杂音需要改变一些结构和修整电路。于是杜鲁门搬出了白宫,修整时降低了厨房的天花板。(照片拍摄于1952年)5 最佳主人不是所有的第一夫人都像艾森豪威尔夫人,对成为白宫内务当家那么乐在其中的。艾森豪威尔夫人帮助制定很多国宴计划,包括制定菜单甚至是酒水清单。这张照片拍摄于1958年,照片中艾森豪威尔夫人正与管家、主厨们讨论菜单。6 顶尖厨师
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