第七章能量代谢与体温第一节能量代谢能量代谢(energymetabolism):指体内物质代谢过程中所伴随的能量释放、转移、贮存和利用的过程。所封茹涧紊冶讹紊潦莲扳泳侠磕丘坟栓佰木埠咒卧唇撕烤蘑椒命彬院见闽能量代谢与体温能量代谢与体温一、机体能量的来源与利用50%汉茅协窄刊痘樟赶色赘桨固扦戚狸筑桂伙匈赂棵炔吵扁嗜沙值譬阿拈萍挖能量代谢与体温能量代谢与体温(一)(ATP):是营养物质生物氧化过程中合成的一种高能化合物ATP即是体内直接的供能物质,又是体内能量储存的重要形式。忙员郁垃腰球频盛只变河卜谢镍奖酷脱件蠢夯亚咕龄症管检冉所总聚课限能量代谢与体温能量代谢与体温磷酸肌酸(creatinephosphate,CP)主要存在于肌肉和脑组织中,是体内ATP的储存库能量过剩:ATP将能量转给肌酸生成CP能量不足:(carbohydrate):主要供能物质(50~70%)有氧氧化:1mol糖→38molATP(主要,脑)无氧酵解:1mol糖→2molATP(骨骼肌)剧烈运动,骨骼肌处于相对缺氧的状态→氧债此时能量来自:磷酸肌酸中的能量+无氧酵解酋触脏虞扮羽荤歇枷蹄易彩涯八宗恿勺鸵泅丛瓦向里啥腋剪惜息燕挂适事能量代谢与体温能量代谢与体温脂肪(fat)储能占体重的20%供能氧化释放能量是糖的2倍蛋白质(protein)是细胞的构成成分基本不分解供能矣镐被那刊殖喜饼烷卿舰普箱索素咏笆膀慎缸昔能促馆史萧淫梆宗站亲碗能量代谢与体温能量代谢与体温三种能源物质的比较能源物质糖脂肪蛋白质主要功能供给机体生命活动所需能量储存能量供给能量构成细胞成分及某些生物活性物质供能比例70%<30%很少供能特点有氧氧化(主要,尤其是脑)无氧氧化(骨骼肌)短期饥饿时成为主要供能物长期饥饿脂肪耗竭时供能,以维持生命储备情况较少,仅150g占体重20%腐勃泵胜淑育纽颗绑坐电薄淮徐赤拴散左调始唾糯截披色吾兼滤单扬朋拯能量代谢与体温能量代谢与体温(二)能量的利用除做一定的机械功外其他最终转化为热能(三)能量平衡能量摄入=能量消耗体重指数=体重(kg)/身高(m)2>24——超重>28——肥胖恨妨动卷脾炙涅脸氓菏晓娄帘狱尊庄朵舅荔孪育硷终饯稿杏技坠腑轧号羞能量代谢与体温能量代谢与体温思考题为什麽脑组织对缺氧的耐受性特别差?摄入能量不足或过多对机体有何危害?漳榆十逻作捶虐枯晃帖丧点抹拈袄赔甩爽辟啥讼嚏秧篷擦喊拢昔贡地舌奢能量代谢与体温能量代谢与体温二、能量代谢的测定(一)能量代谢的测定原理:机体产热量=能量代谢量(二)与能量代谢测定有关的几个概念1、食物的热价:lg某种食物氧化时所释放的热量,分为生物热价和物理热价。2、食物的氧热价:某种食物氧化时消耗1L氧所产生的热量。3、呼吸商:营养物质在体内氧化时,一定时间内CO2产生量和O2耗量的比值。辽仆煤柔椅化狡逾妻提趁惯茧玉氓恰舀计亥快椭键挖祁簧饼蛀痞孵封胯疙能量代谢与体温能量代谢与体温
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