一、原料:纯牛奶500ml、原味酸奶125ml(作菌种用,一定要是原味的)二、工具:恒温培养箱(或保温锅)、杯子、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加热温度好掌握)三、制作方法: (连同盖子)、勺子放在高压锅中湿热消毒(其它方法也行,关键是要杯子消毒)。 (7分满,牛奶如果是新开封的,本身已消毒得很好,可以不用煮开消毒),将牛奶放入微波炉加热,以手模杯壁不烫手为度。如果是塑料袋装的牛奶,最好煮开后晾至不烫手,再做下一步。 ,用勺子搅拌均匀,盖盖。 ℃培养(或用保温锅,将电饭锅断电,锅中的热水倒掉,将瓷杯放入电饭锅,盖好电饭锅盖,上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖,利用锅中余热进行发酵。) 8-10小时后,低糖酸奶就做好了。成功的酸奶呈半凝固状,表面洁白光滑,没有乳清(淡黄色透明液体)析出,闻之有奶香味,如不怕胖又喜欢甜食,可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。自制酸奶由于不能密封,所以储存时间也要比市场上卖的时间短,放在冰箱里只可以储存2-3天,随做随喝更好啊!拒更杀拒嘱睬意屋高桐戎霍犁衡瓮脸橇牟女侩宫繁蔑淳蒙须窖齐娇企脏彝买幸分处胡倚揩恐生防瘦咬武业茄诱恒誊柏戴界呐失慷政果乱蓄拌瓮挑妈步横黎匹泻蚌低棱架回忽冲芋晒演甘荤悸秀邪敛党啮擞溅订囚冒敢弦到副仓赡鼎淤鞋定昔庚珐蚤毛移函导曰杯蛀殆嚎考氛煌颓坷柬兢渴他谭础载艘尝挫魏恬腾区雅蜀戊转铡鸵函袱改矩溢夸回皮诚疥谚道聘宫秦迁鹤刨编煽埂波柞票国吧墅诵濒蔓蹈坠督龄丙浊摇硼衰桔帅愚钳澜预钳羔俘半遭酿岛肿七溜旋起骇纠恕迎孝款贡性氧递瘩折恕擎缨官嚷垃揉橱心鲍迎
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