醋蛋的制作方法用功效.doc

,然后将1只鸡蛋洗净后放入醋中。经过36~48小时后,蛋壳已被软化,仅剩一层薄皮裹着已胀大的鸡蛋。用筷子将皮挑破,把蛋清、蛋黄与醋搅均匀即可。醋蛋液1周服完,每日早晨空腹服1次,每次用开水兑成2至3倍,最好加点蜂蜜调匀后服下。 、9℃米醋的大口瓶中浸泡两天左右,使之蛋壳软化、鸡蛋胀大,仅剩一层薄膜包裹,再用筷子将蛋膜挑破,将蛋清和蛋黄与醋液搅匀,加80毫升蜜糖即成。每天清晨空腹食用,一只醋蛋分食5次,每次加水2~3倍,软蛋膜可一次服完。 。据研究9度优质醋浸蛋质量最好。忌用醋精,在醋中加入醋精,结果适得其反,破坏了整个醋蛋的保健功能。其次要选用新鲜鸡蛋制作。制作时每只鸡蛋用150~180毫升醋浸泡48小时,即应将蛋搅破,再浸24小时后服饮;有的空头蛋,浮在醋水平线上,可用筷子搅散后才能溶化在醋中。一般一只醋蛋服用7天,每天服用20~30毫升(服用时可用温开水2~3倍对服)。第四天后制作第二个醋蛋,便于衔接连服。有些人服饮时,则要加蜂蜜适量,加40℃左右温开水2~3倍对服,冷开水也可以,切忌用生水或沸水,以免破坏醋蛋及蜂蜜中酶类营养物质。那些在服饮初期胃有不适感者,可酌量加温开水稀释之;也可减量试服,并在服饮后多喝些水;也可在早饭后服饮。但如长期不适者,则不必勉强服饮。服饮醋蛋液后均应用清水漱口,以防伤牙. 醋蛋是一种保健食品,它和日常各种饮食及中西药都不发生相互作用,所以服用醋蛋不用忌口。只要按规定方法泡制和服用,就不会有副作用。但是,对那些服用碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药物,或服用磺胺类药物,以及使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时,要避免吃醋,以免减弱药效或引起肌体不良反应。胃溃疡、胃酸过多者和饮醋蛋胃部不适者,应该慎服含醋的各种配方。患有低血压病的老年人在食用醋蛋时也要注意,如不适应就不要强食,以免导致胃部病变。服多少醋蛋才能见效,这不能一概而论。因为各人体质、病情等均有差别,有人服几只醋蛋即见效果,有人喝了几十只醋蛋后才见效。所以,各人应从实际出发,但坚持长期饮用是有益无害的。断断续续的服用,虽然见不到明显的效果,但不能因此而认为无效。现在市场中有醋蛋营养液和醋蛋滋补口服液等。 ,鸡蛋10个。 1醋蛋液的调制取新鲜鸡蛋10只,9度醋(或当地优质醋)500ml,蜂蜜或糖适量。用酒精消毒过的鸡蛋盛入瓷容器中,再倒入醋,密封48小时,待蛋壳软化,仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时,启封,将鸡蛋皮捣破,将蛋清、蛋黄与醋混匀,再放置24小时后可用。2使用方法取醋蛋液40~50ml,加2~3倍的温开水,再加适量的蜂蜜或糖,每日喂服1次,连用10~15天即可。 (或鸭蛋)7枚,煮熟或蒸熟后,剥去蛋壳,竹筷刺孔或切成4等分,浸入食醋50~70毫升,浸2~6小时服用。或将7只蛋蒸成蛋羹,再加醋50~70毫升,拌匀后服用。醋蛋可空腹1次服用,也可在当天分作2~3次服用。服食时忌盐、酱油。用前忌碱性